Herbe aux Gueux , voye i Clématite* 
Hêtre ouFayan , Fagus . 
Cet arbre qui eft un des plus grands & des 
plus beaux de nos Forêts, a toujours fon écor- 
ce très-unie & blanchâtre , le terrein qui lui 
convient le mieux eft une terre légère en 
deflus , & mêlée en deffous avec de l’argile. 
On en voit d’affez gros dans les fommets ar- 
rides de nos montagnes où le Chêne & le 
Châtaignier ne peuvent fubfifter. Les Pro- 
priétaires d’un terrein qui convient à cet arbre 
ne fauroient mieux faire que de l’y établir. 
On trouve de jeunes Hêtres fous les grands 
arbres dans nos Forêts , mais ils ne réuffiront 
jamais auffi bien que ceux qui ont été femés 
en plein air ; les femences doivent être recou- 
vertes de très-peu de terre , parce quelles 
pouffent leurs lobes en dehors & qu’en éprou- 
vant la moindre réfîftance , elles font fujettes 
à avorter. D’un autre côté , plufieurs animaux 
en font friands , c’eft pourquoi , il eft bon de 
conferver la faine dans le fable fec pendant 
i’hyver , pour ne la femer qu’au printems. 
Lorfque les jeunes Hêtres ont un pied de haut , 
on les arrache avec précaution , on coupe la 
