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dans un bon fonds , ils' deviennent fort grands , 
ne font propres qu’au plein vent , durent long- 
tems & donnent une quantité ptodigieufe de 
fruit ; mais comme dans les bons terreins ils 
rendent , à for:e de vigueur, certaines efpè- 
ces plus pareffeufes à la fru&ification , il faut 
tacher de faire choix des fujets convenables 
à chaque terrein. & les greffer d’efpèces les 
plus produ&ives. Un de ces grands arbres de 
bonne efpèce donnera pour douze à quinze 
francs de fruit , pendant que celui qui eft 
d’efpèce commune en donnera pour vingt- 
quatre à trente fols. 
Ce feroit mal entendre la culture de cet 
arbre que de mettre les efpèc-es de groffes 
poires fur les arbres à haute tige, ces beaux 
fruits battus par les vents tombent , & fe bief- 
fent au point de devenir inutiles , il faut met- 
tre au plein vent les efpèces qui- portent des 
fruits petits ou moyens , ou ies efpèces qui tien- 
nent beaucoup à la queue , & dont les fruits 
font fort durs. 
Et (î les arbres fe trouvent au bord des 
chemins , ou livrés , comme on dit , au bras 
fécuiier j on doit leur faire porter des fruits 
qu’on ne puiffe pas manger fur le champ , 
par exemple , ceux qui ne font bons qu’à cuire. 
Tous ces arbres le plaifent dans les terres 
légères & profondes , iis forment peu déra- 
cinés, mais elles cherchent au loin leur nour- 
riture y toute expoiition leur eff bonne , celle 
