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favoir , qu’il faut trois ans aux arbres de pépins 
pour former leurs boutons à fruit , tandis quil 
ne faut qu’un an aux arbres à noyau. Pourquoi 
ne pas fe contenter de fecouer les branches 
dont les fruits parfaitement mûrs fe détachent 
facilement ? Il eft vrai qu’il faudra y venir à 
plusieurs reprifes , mais auffi on n’aura que de 
bon fruit , tel qu’il le faut pour le bon cidre. 
Quelques Agriculteurs prétendent remédier 
à cet inconvénient , en abattant une grande 
partie des fruits auffi-tôt qu’ils font noués , 
ou en dépouillant une partie de leurs arbres 
de la totalité de leurs fruits l’année où ils en 
donnent ordinairement beaucoup : ils difent , 
que de cette manière ils retardent d’une 
année la fructification. Mais cette méthode 
qui peut réuffir en petit ne me paroît pas appli- 
cable fur de grands arbres. 
Je n’entrevois à cet égard qu’une obferva- 
tion à faire lors de la greffe , c’eft que comme 
les differentes efpèces & même les individus 
dame feule efpèce ne concourent pas toujours 
pour fannée de production , & que quelques 
arbres produifent dans l’année où le grand 
nombre fe repofe , il faut faire attention de ne 
greffer les jeunes Pommiers que de ces efpèces 
qui ne concourent point avec le grand nombre, 
& de les greffer exactement l’année marquée 
pour la fructification \ l’œil ou la branche de la 
greffe étant à proprement parler une véritable 
pputure , les caufes accidentelles ne fauroienf 
