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ouvertes , nous ne pouvions tirer notre pro- 
vision des Provinces méridionales , comme 
nous le faifons aujourd’hui. 
La Vigne plaît par fon feuillage & par Ses 
rameaux farmenteux qui couvrent admirable- 
ment bien les murailles ? & forment dans les 
f rands jardins des tonnes qui font très agréa- 
les à la vue , & très-revenantes par le fruit 
dont elles fe chargent. 
Les efpèces qui réuffiflent le mieux font le 
Chafielas , blanc & noir , & le Cioutat ou 
Malvoifie dont la feuille eft profondément dé- 
coupée. Ces deux efpèces viennent par tout 
avec un égal fuccès. Le Mufcat blanc ? rouge 
& gris ne réuffit pas en plein air , il demande 
à être en efpalier , & garanti de la pluie par 
un toit , il veut une terre légère & chaude 
avez Fexpofition du midi , encore n’y mûrit-il 
pas toujours parfaitement. Le Corinthe ou 
Malaga veutla même expofition que le Mufcat. 
La Vigne Vierge eft celle qui fert à faire 
des paliflades le long des murs , qui monte 
fort haut & ne porte point de fruit ; en autom- 
ne fes feuilles rou giflent , alors la palifîade 
eft comme une tapiflerie de couleur vive. 
En général la Vigne préfère le terrein mai- 
gre & léger aux terres gtafîes & humides. 
Dans une année pluvieufe fon fruit a un goût 
moins relevé. Elle exige trois labours par an , 
le premier en Mars ; le deuxieme quinze jours 
avant la fleur & jamais dans ce tems. Le troi- 
