in einfachen Leeren. 249 
flehen an bem Jpauptfliele an einblütigen ©tieferen, unb 
haben gelbe s 33lumenbldtter; bei* Äe(d) ift fe^r hinfällig, 
unb feine fed)ö 53ldttd)en pehen in jtnei Steifen. ®te 
SBeere ip faft walzenförmig, bei ber Steife rotjj, unb 
enthalt in ihrer STiitre in einem befonbern 
©d?d)en $wei ©aamen. 
Spinne jd^lt ben ©auerad) zu feiner fec^flcn .ßlaf* 
fe, ju ben Jpejranbriften*, id) glaube, ba£ man if;n mit 
mehrerem 9 iecl)te ju ben $)olt)abelphipen in bie acht? 
Zehnte klaffe fcf$en mügte; benn baö, n>a$ man feine 
fedhö ©taubfdben nennt, pnb im ©runbe fed)6 ©aitim? 
Jungen, bereu jebe aus jmei vern)ad)fenen gaben be* 
peht, unb zwei ©taubbcutel tragt. 
3(n ben 33lüten biefer ©taube fann man fefjc 
beutlid) unb mit bloffen Tfugen felgen, wie bie 55efrud)* 
tung nor pd) geht; man fte^t beutlid), wie fiel) bie 
©taubfdben mit ihren ©taubbeuteln einer um ben an* 
bern gegen bie 9flarbe neigen, unb jte mit bem SBlumen* 
paube bepubern. 
£>ie Stinbe biefeö ©tammeS ip innwenbig hocbgelb, 
unb bienet zum ©elbfdrben bes ©affranö. 3n ©dbroe* 
ben färbt man mit ber frifd)eu Dtinbe ber 2Bur 8 el bie 
£Bolie gelb. bem auögeprepten ©afte ber 95eereu 
erhalt man mit Tflaun eine pod)rotfpe garbe. ®iefer 
©aft h<*t eine angenehme 3itronenfdure, unb wirb nor* 
jüglid) zu ben fogenannten @auerad)6fücl)eld)en benujt. 
®ie Leeren pflegt man and) mit ©pig unb 3uder ein* 
Zumad)en, aud) brennt man an einigen Orten Q 3 ranbe* 
mein auö ihnen. 3 U Reefen fd)ift pd) ber ©auerad)* 
grauet) fe^r gut, inbem er fte burd) feine ®ornen jienu 
lief) unburd)bringlid) macht, wenn er aber grüd)te tra* 
gen foll: fo bavf er nicht gefd)nitten werben. £>ie jun* 
gen QMdtter be$ ©auerad)6 geben nad) (BleÖttfd) einen 
angenehmen ©alat, unb bienen and) patt bee ©auer* 
ampferö in ©uppen. ®ae SOßilbprett liebt bie plattet 
unb bie SJeeren. _ 
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