44 
Saccharum. 
fimum, folubilc* Solvitur in aqua, difficilius 
in vino, difficillime in fpiritu vini, nifi per 
calorem ignis, vel mediante aqua? pauxillo. In 
igne funditur: fufione limpida, fubiuteicente, 
iub refrigeratione in fila duftiii, refrigerata ve* 
ro folidefcente, fubdeliquefcente. In igne ciau- 
fo, pariter ac in vafe ferreo fupra ignem, fun¬ 
ditur, fpumefeit cum bullis fponte delinquenti¬ 
bus, furno copiofo, falco, grato; tandem in 
carbonem vertitur nigricantem , ipongiofum, 
iplendentem, friabilem, non inquinantem, fub 
refrigeratione fubdiflilientem, calcinatione fub- 
lequente parum alcali reddentem. Ignis flam¬ 
mee admotum accenditur, fpumefeit, flagrat cum 
ftrepitu: flamma caerulea, fere fapphirina, fumo 
grato, relictis carbonibus. Saccharum, in aqua 
folutum, lege artis fermentefeit : fermentatione 
fpirituofa, vmofa vel acida. Saccharum, uti reli¬ 
qua falia eHentiaiia, quiete & mora tarde cryflallifa- 
tur; unde fyrupi faccharini temporis tradlu & 
quiete cryftalios ad fundum deponunt. Sed ca¬ 
lore facchari cryjflallifatio acceleratur. Ergo cum 
Saccharum ad cryltallifationem perducendum e- 
rit, fdem in aqua decoquatur, usque dum 
deccdtum, in aera projeftum, veluti fila araneo- 
fa referat; tum vafis cupreis fubcyiindricis, Ia?vis- 
fimis, filis transverfalibus pertufis, calidiffime 
immittatur, & in hypocaulto perquam calido re¬ 
ponatur per nonnullos dies, fub quibus cryflal- 
li, fumma fub quiete, filis innafeuntur, qux de¬ 
nique ficcanda?. 
VIRTUS: faponacea, edulcorans, relaxans, 
pectoralis, vulneraria, antileptica, nutriens. 
USUS: culinaris. Raucedo, Tuffis, Pannus. 
OBS, i. Succus'expreflus e culmis recentibus, ma¬ 
ni u- 
