4S Secale. 
34. SECALE cereale. Linn. Sp. pl. 124. Sciiwenck. 
Gewaffl 23. 
Rogga live Secale. Dodon. Pempt. 490* Fru¬ 
ment. yo. 
Secale. Lobel. Icon. 28. Blacicw. Herb. t. 424. 
Culinis SECALIS Semina, Farina, Panis. 
Locus . Creta. Seritur in agris, in regionibus- 
borealibus* Bienne. 
FORMA\ Semina cinerafcentia, conica, lineas 2 
longa, acuta, glabra, dorfo convexa, antice longi- 
tudinaiiter fulcata, bafi obtula, verfus apicem 
notata cicatrice ovata, carinata. Parencyma al¬ 
bum, farinaceum. Farina pura e parencymate 
pulverato, feparatis omnibus furfuribus, aiba, 
fubinfipida; mixta vero cinerafcens, e corticali 
parte fi mu i contrita. 
PROPRIE!AS : farinacea, vifcola. 
FIRTUS : nutriens, invifcans, conglutinari?. 
USUS: diabeticus. 
OBS 1. Fifcofutn Secalis conglutinans, infufione 
calida vel unica ebullitione perficitur; protra&a vero 
coftione, adeo non dellruitur conglutinans, ut potius 
permaneat. 
OBS . 2. Panis fecalinus primarius cibus gentium 
feptentrionalium, fapidus, nutriens, facilis fiomacho, 
dulcis vel acidus. Dulcis paratur e farina, rartarb ce* 
reviffie & pauxillo aquae, fermentatione fpirirUofi abru¬ 
pta, Si denique fubfequente coftione in lurno; Acidus 
vero praeparatur mediante fermento e pafta acida; hic 
refrigerans eft, minus nutriens, diaetae animali conve- 
nienriffimus. 
OBS . 3. Semina Secalis, 1 . a. cum aqua conrufa, E- 
mulfionem non dant, fed abeunt in gluten vifcofum. 
OBS ♦ 4. MafTam, e farina fecalina & tartaro cere- 
vifiae recenter paratam, cdlloque affixam, cito curas- 
s " fe 
