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que les rfiatieres animales contenoient beaucoup 
de mofète , que c’étoit la combinaifon de cette 
mofète avec le gaz inflammable qui conftituoit 
l’alkali volatil qu’on en obtenoit par Padion du 
feu & par la putréfadion , que les plantes qui 
fo.urniflent ce même fei par la diüillation , en 
doivent la formation à la mofète qifelleérecè- 
lent auffi, & qu’elles méritent à jufle titre le 
nom de plantes animales que quelques chimis- 
tes leur avoient donné. Je me fuis convaincu 
depuis , i°. que de toutes les matières animales 
la partie fibreufe étoit celle qui fournifToit le 
plus de mofète par l’acide nitreux; 2°. qif après 
la putréfadion , il n’en refloit plus , Si qu’on 
en retiroit alors une grande quantité d’alkali 
volatil. 
Ces propriétés bien remarquables de la mo- 
fète méritent fur-tout l’attention des médecins. 
Elles répandent du jour fur la différence des 
matières végétales & animales, fur la formation 
de l’alkali volatil, fur la putréfadion, fur la 
caufe de la produdion de l’acide nitreux par 
les matières animales pourries. 
Comme ce fluide éîaftique a été confondu par 
quelques perfonnes avec l’acide craieux, il faut 
fe rappeler que la mofète n’a ni odeur ni fa- 
veur fenfibles , qu’elle efl plus légère que cet 
acide aériforme , qu’elle ne rougit point la 
