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découverte a rendu les fervices les plus grands 
aux hommes. 3 0 . Les arts d’extraire les métaux, 
de les fondre , de les purifier , de les aider les 
uns aux autres, doivent auffi à la chimie leur 
naiffance 8c leurs progrès -, elle leur fournit tous 
les jours de nouvelles lumières. 4 0 . Le règne 
végéta! comprend un grand nombre d’arts qui 
font, ainfi que les précédens , fous le domaine 
de la chimie ; tous ceux qui s’occupent à con- 
vertir les fucs fucrés , ou les corps farineux en 
liqueurs vineufes , à extraire de ces liqueurs l’ef- 
pr;t ardent qu’elles contiennent , à le féparer 
de l’eau avec laquelle il paffe d’abord combiné;, 
Part d’unir cet efprit ardent avec la partie aro- 
matique des plantes; celui d’extraire des végé- 
taux des parties colorantes, 8c de les appliquer 
enfuite aux différentes étoffes ; enfin , ceux de 
changer le vin en vinaigre , d’allier ce cîernier 
avec differentes fubffances ; de retirer des grains 
8c de plufieurs parties végétales la matière pré- 
cieufe deflince à former le pain , celui de faire 
palTer la farine de l’état de corps fec 8c inff- 
pide à l’état d’une fubffance légère , diffolu- 
ble 8c douée d’une faveur agréable ; tous ces 
arts & un grand nombre d’autr'es , que les 
bornes que nous nous fommes preferites , ne 
nous permettent point de traiter en détail , 
font entièrement du reflorc de la chimie , & lui 
