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gré de falubrité néceflaire pour qu’elle puiiïe 
être bue fans nuire à l’économie animale *, fur les 
principes des liqueurs fermentées , fur la quan- 
tité diverfe de ces principes contenus dans les 
différens vins ; fur les procédés propres à en 
connoître les mauvaifes qualités. Enfin, c’eft 
elle qui peut feule infiruire le médecin furies 
propriétés de l’air que nous refpirons ; fur les 
changemens qu’il eft fufceptible d’éprouver de 
la part des difterens agens; fur les corps étran- 
gers qui peuvent être contenus dans Fatmof» 
phère , & en altérer la pureté. Elle lui fournit 
les moyens précieux de corriger l’air 8c de le 
rendre refpirable ; moyens que les découvertes 
modernes ont multipliés , 8c auxquels elles pnt 
aiïiiré une efficacité confiante, comme on le 
verra dans Thifloire de l’air. Le médecin ne 
r 
doit employer les médicamens que lorfqu’il en 
connoît , autant qu’il efl en lui , la nature ; il 
faut donc qu’il ait encore recours à la chimie. 
Cette vérité a été fi bien fende de tout tems , 
que les auteurs de matière médicale fe font 
fervis des propriétés chimiques pour cl a fier les 
fubfiances médicamenteufes. L’obfervation de 
tous les fiècles a appris aux médecins qu’il y a 
un rapport intime entre la faveur des corps 8c 
leur manière d’agir fur l’économie animale, de 
forte que l’on peut juger, fans erreur, les pro- 
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