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qu’on évapore : on évapore à feu ouvert ou avec 
le contaél de Pair , afin que l’eau qui eft le corps, 
qu’on défire féparer & volatilifer , fe répande 
dans ratmofphère , que l’air lui-même facilite la 
voîatilifation de ce fluide par la propriété qu’il a 
de le difloudre» 
La diftillation efl une opération à peu-près 
femblable que l’on fait dans des vaifleaux fer- 
més* L’intention qui la dirige , efl: de fépa- 
rer les principes volatils des principes fixes, 
par le moyen du feu. Les vaiffeaux diflilla- 
toires font des alambics ou des cornues. Les 
premiers confident en un vaifleau inférieur ap- 
pelé cucurbite, deftiné à contenir la matière 
que l’on veut diftiller , & auquel eft ajuflé à 
la partie fupérieure un chapiteau, dont i’ufage 
efl de recevoir le corps voîatiîifé, de le con- 
denfer en raifon de fa température refroidie 
par le contaél de l’air , ou de l’eau qui l’envi- 
ronne ; dans ce dernier cas, le vafe qui entoure 
le chapiteau, 8c qui contient l’eau deflinée à 
rafraîchir les vapeurs, s’appelle réfrigèrent. Le 
chapiteau fe termine à fa partie inférieure par un 
rebord ou goutière dont l’obliquité bien mé- 
nagée conduit à un canal qui reçoit la vapeur 
condenfée en liquide 8c la porte dans d’autres 
vaiiîeaux ordinairement fphériques que l’on ap- 
pelle récipiens* Ces récipiens ont differens. noms 
: , / . V- - n x - ' ' '• 
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