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croyoîent opérer ainfî un grand nombre cle mer-* 
veilles. On a réduit la digeflion à Pufage des 
teintures, des élixirs, des liqueurs ; on s’en fert 
toujours avec fuccès , pour extraire fans alté- 
ration les principes des matières * végétales & 
animales. On l’emploie aufîi avec avantage dans 
plufieurs opérations fur les minéraux. 
L’infufion efl connue de tout le monde ; elle 
confifle à verfer de Peau chaude à différens 
degrés jufqu’à l’ébullition fur les fubflances dont 
on veut extraire les parties les plus folubles, 
fur les matières dont le tiflu eft tendre , & fe 
laifle facilement pénétrer, telles que les écorces 
minces, les bois tendres & en coupeaux , les 
feuilles , les fleurs, &c. elle efl très-utile pour fé- 
parer les matières très-difïolubles , & on s’en fert 
dans un grand nombre d’opérations chimiques. 
La décodion ou l’ébullition continuée de 
Feau avec tous les corps fur lefqueîs elle a de 
f’adion , efl: employée pour féparer les parties 
qui ne font difïolubles qu’à ce degré de cha- 
leur. Elle altère beaucoup de matières végé- 
tales & animales , elle en change fouvent les 
propriétés ; elle coagule la lymphe , elle fond 
les grailles & les réfines, elle durcit les par- 
ties fibreufes; mais quand on fait apprécier tous 
ces effets, on l’emploie fouvent avec avanta- 
ge dans les opérations chimiques» 
