d’Hist. Nat. et de Chimie. 203 
d’après cela qu’on Ta nommée Je grand diffol- 
vant de la nature. En effet > elle s’unit à un très-» 
grand nombre de corps , & elle favorife même 
fingulièrement leur combinaifon réciproque. 
4 0 . Elle paroît ne point s’unir avec la lu- 
mière qui ne fait que la traverfer. On fait 
que cette dernière fe rapproche de la perpen- 
diculaire 5 par les réfraélions qu’elle éprouve 
en paffant dans l’eau. 
y°. La chaleur la dilate & la met dans l’état 
de gaz. C’eil ce p a liage de l’état liquide à celui 
de fluide aériforme qui conflitue fon ébullition. 
Ce phénomène dépend de ce qu’une partie de 
l’eau ayant pris la forme de fluide élaflique, 
devient infolubîe dans celle quin’efl: que liquide, 
& dont la chaleur 11e permet pas à la première 
d’y relier diffoute 8 c de faire corps avec elle; 
chaque bulle part du fond du vaiffeau où l’on 
fait chauffer l’eau , 8 c vient crever à fa fur- 
face , pour fe répandre dans l’atmofphère qui 
la diffout à mefure. Nous avens expliqué fort 
en détail la caufe de l’ébullition dans les Mé- 
moires de Chimie que nous avons publiés cette 
année. J^oy. Mém . & Obferv . de Chitn , Paris , 
Cachet , ij 8 4 , pag. 334. 
La pefanteur de l’air influe fingulièrement fur 
l’ébullition de l’eau. Elle oppofe un obflacle à 
fa dilatation & à fa vapodfation 5 plus elle eft 
