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yerte ou jaunâtre ; on y voit ftager des floc- 
cons mucilagineux verts ou bruns , débris des 
matières végétales en putréfaélion ; elle verdit 
les couleurs bleues végétales ; elle fç trouble 
en bouillant ; elle donne des fîoceons. avec le 
favon ; elle durcit les légumes ; les réaélifs y 
éccafîonnent des précipités plus ou moins abon- 
dans; elle pèfe fur l’eflomac, y féjourne long- 
tems , 8c trouble la digeflion. 
Pour corriger ces mauvaifes qualités , on em- 
ploie pîufîeurs moyens entièrement fondés fur 
des propriétés phyfiqttes 8c chimiques. 
i°. On donne du mouvement aux eaux fla- 
grantes 9 en leur creufant un lit fur un terreiâ 
en pente 3 en les battant à Paide des moulins* 
8c c. en les faifant couler dans des canaux * & 
en les dirigeant en jets, en eafcades. Ce pre- 
mier moyen phyfique facilite l’évaporation des 
gaz 8c de Pefprit reéleur putrides ; il fait dé- 
pofer les matières étrangères , en les réunifiant 
enfemble 8c leur donnant plus de pefanteur ; 
il mêle 8c combine une plus grande quantité 
d’air. 
3°, On cure les marres 8c les étangs ; on en- 
lève ainfi les matières végétales 8c animales fuf- 
ceptibles de putréfaélion 3 & on agite en mêmes 
tems Peau. 
3°. On filtre les eaux dans des jarres ou det 
