31 e ANNÉE 
MARS 1917 
N° 3 
ANNALES 
DE 
L’INSTITUT PASTEUR 
Mémoire publié à 1 occasion du jubilé de E. Metchnikoff. 
SUR LA DIVISION NUCLÉAIRE DES LEVURES 
par A. GUILLIERMOND. 
(Avec la planche IV.) 
La structure intime des levures a été pendant longtemps 
très obscure : la petitesse des cellules, l’abondance de grains 
de sécrétion de natures variées, fixant les coloranls nucléaires, 
compliquaient la question et rendaient difficile la différencia- 
tion du noyau; aussi s’explique-t-on que beaucoup d’auteurs 
aient pu admettre que les levures possédaient une structure 
spéciale, différente de celle des autres Champignons et carac- 
térisée par l’existence d’un noyau rudimentaire, mal délimité 
du cytoplasme ou meme d’un noyau diffus. Nos recherches d’il 
y a une dizaine d’années (1) ont définitivement résolu la ques- 
tion en mettant en évidence, d’une manière incontestable, un 
noyau typique analogue à celui des autres Champignons et en 
différenciant cet organe des grains de sécrétion de la cellule. 
Cependant une question est restée jusqu’ici mal connue : 
(1) Recherches cytologiques sur les Levures. Thèse de doctorat ès sciences 
de Taris, 1901, et Revue générale de Botanique, 1902. 
9 
