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BACILLE DE FLUGGE ET ASPARAGINE 
T Ur< ';:''f P; 100 , au lieu dc 49 P- *00; enfin, il n’a pas été 
< «serve de phase de rétrogradation de l’azote. 
— Des deux séries d’expériences précédentes, faites en pré- 
sence du glucose, on peut, par comparaison avec ce qui s’est 
passe dans .les mêmes conditions en l’absence d’hexose, faire 
les deux hypothèses suivantes : 
A. - L’attaque imparfaite de l’asparagine en présence du 
sucre provient des mauvaises conditions de développement 
imposées au microbe par suite de l’acidification du milieu. 
IL — Le microbe n attaque pas la molécule aspartique 
parce que, d une part, l’hydrolyse d’un seul atome d’azote 
suffit a pourvoir à sa nutrition azotée, d’autre part, l’attaque du 
sucre fournit à ses besoins énergétiques, ainsi qu’aux néces- 
sites de sa nutrition. En d’autres termes, en l’absence de glu- 
cose le Fluorescent n’attaque la molécule aspartique que pour 
produire l’énergie nécessaire à sa croissance et faire face aux 
besoins de la synthèse de son protoplasma. 
Pour examiner laquelle de ces deux hypothèses est la vraie, 
deux séries de recherches ont été instituées. 
Culture en présence de glucose et cle carbonate de chaux. — 
Dans cette série, l’acide formé aux dépens du sucre est saturé 
au fur et à mesure de sa formation par le carbonate de chaux, 
mis en excès; de plus, la seule source d’azote est l’asparagine. 
Voyons comment se comportera, dans ce cas, cette dernière 
substance. Le milieu de culture employé est identique au pré- 
cédent, on a seulement ajouté 2 grammes de COCa par ballon 
de culture à 20° ; belle production de pigment. 
Table 
NOMBRE 
DE JOURS 
de culture 
AZOTE AMMONIACAL 
en NH 2 , 
milligr. par litre 
0 
23,2 
9 
603,8 
15 
715,5 
21 
830,0 
42 
830,0 
51 
923,0 
84 
967,8 
V. 
AZOTE TOTAL 
en NH 3 , 
milligr. par litre 
AZOTE AMMONIACAL 
formé 
p. 100 
1122,1 
2.1 
1122,1 
.54,2 
1122,1 
64,2 
1122,1 • 
74,8 
1122,1 
74,8 
1122,1 
83,0 
1122,1 
87,0 
