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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
Gélose au sous-acétate de 'plomb. — Milieu classique, pour 
déceler la production d’H 2 S. 
Gélose au rouge neutre. — Excellent milieu, pour mettre en 
évidence le pouvoir réducteur des microbes. 
Comme la gélose au sous-acétale de plomb, la gélose au rouge neutre doit être 
répartie en culots et non pas inclinée. Il s’agit, ici et là, d’obtenir des « réac- 
tions anaérobies » par des « ensemencements profonds ». 
Eau peptonée et glucosée. — La fermentation du sucre de 
raisin se manifeste nettement lorsque, sur le milieu que con- 
tient le tube à essai, on renverse une petite éprouvette, remplie 
du même liquide. Les bulles gazeuses y montent progressive- 
ment. 
Eau peptonée et lactosée. — Dispositif identique. Ce milieu 
permet de distinguer nos trois types microbiens des divers 
ferments du lactose et avant tout du colibacille. 
Petit-lait tournesolé. — Milieu classique, pour déceler les 
réactions du bacille paratyphique B. 
Lait tournesolé. — Nous avons employé systématiquement 
ce liquide, qui permet de séparer nos trois groupes microbiens 
des bactéries lactiques et de mesurer leur pouvoir alcali gène 
respectif. 
Eau peptonée. — Indispensable, pour différencier nos 
germes des microbes qui forment de l’indol, notamment du 
colibacille. 
Voici, maintenant, dans ses détails, le mode de préparation 
des milieux qui viennent d’être indiqués. 
Liquide Frankel. 
Chlorure de sodium 5 grammes. 
Phosphate bipotassique 2 — 
Asparagine • . . • 4 — 
Lactate d’ammoniaque 6 — 
Eau distillée 1.000 — 
Alcaliniser légèrement (tournesol). Porter 15 minutes a 115°. Filtrer. 
Répartir. Porter 15 minutes à 110°. 
On ensemence avec une goutte de culture en bouillon-Martin; les deux 
passages suivants se font également avec une goutte (on ne repique pas, 
naturellement, dans le cas de culture négative). 
