Morges, 22 septembre 1861. 
La petite ville de Balle, où nous avons passé la nuit, située 
sur la frontière du pays de Gruyères, en est aujourd'hui le point 
le plus important. Elle a les foires les plus fortes de la contrée ; 
il s’y fait un commerce assez considérable en bestiaux , en bois 
et en fromages. 
Nous nous y étions arrêtés dans l’espérance de passer une 
partie de la journée d’aujourd’hui avec notre ami M. Léon 
Galliard, dont vous connaissez les goûts et la science ornitholo- 
giques. Malheureusement il était retenu hier au lit par une 
indisposition , selon toute apparence, sans gravité. Nous avons 
été privés, par là, de l’occasion de visiter les environs, surtout 
l’ancien château féodal habité par les comtes de Gruyères 
jusqu’en 1554. 
De très-bonne heure nous cheminions sur la route de Vevey. 
Elle traverse une sorte de vallée, ou des champs presque uni- 
quement couverts de prairies et bordés de bois sur les parties 
latérales relevées. Les vaches nombreuses nourries dans cette 
contrée, sont en grande partie louées, au printemps, à les 
hommes qui les tiennent durant toute la belle saison sur les 
pâturages alpestres des environs , et utilisent leur lait en le con- 
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