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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
du rendement d’une nitrière de tourbe. Pendant toute cette 
période, le liquide d’arrosage a titré 5 gr. 7 d’azote nitrique et 
1 gr. 3 d’azote ammoniacal par litre. Dès que les 365 litres de 
solution d’arrosage, contenus dans le bac supérieur, étaient 
écoulés, on prenait dans le bac inférieur le volume du liquide 
nitrifié, on y dosait aussitôt l’azote nitrique et l’azote ammo- 
niacal ; on déterminait ainsi, par les deux équations précédem- 
ment indiquées, le volume Y à remonter dans le bac supérieur 
et la quantité d d'azote nitrique et ammoniacal à réintroduire 
sous la forme de solution de nitrate d’ammoniaque pour 
reconstituer les 365 litres de solution d’arrosage au titre voulu; 
on mesurait le volume restant dans le bac inférieur et on 
l’envoyait au bac de double décomposition par le sulfate 
d’ammoniaque. Ce dernier bac livrait tout le nitrate d’ammo- 
niaque nécessaire pour introduire chaque fois la quantité d 
demandée par la nitrière. Le reste constituait la production en 
nitrate d’ammoniaque. On aurait pu, aussi facilement, avoir la 
production en nitrate de chaux en ne décomposant par le 
sulfate d’ammoniaque que la quantité nécessaire pour avoir 
chaque fois la quantité d sous forme de nitrate d’ammoniaque 
pour alimenter la nitrière. 
Le tableau suivant résume la marche de la case 4 dans toute 
cette période. 
Les chiffres donnés par ce tableau permettent d'établir le 
rendement pratique d’une nitrière. La marche de la case 4 a 
été poursuivie, comme nous le verrons, après le 17 avril, mais 
nous avons supposé, pour établir la balance entre l’azote entré 
et l’azote récupéré, que tout le volume écoulé de la nitrière à 
la date du 17 avril avait été sorti à cette époque. L’azote 
ammoniacal introduit dans les huit mois de fonctionnement a 
été de 0 kilogr. 328 -[- 15 kilogr. 697 = 16 kilogr. 025. D’autre 
part l’azote nitrique introduit dans la meme période a été de 
15 kilogr. 697. Or, on a récupéré 26 kilogr. 502 d’azote 
nitrique et 1 kilogr. 410 d’azote ammoniacal non oxydé; mais 
il faut, pour faire le bilan total de la transformation, ajouter 
à ces chiffres l’azote correspondant au liquide qui imbibe la 
masse de la tourbe à la fin de l'expérience. Ce liquide peut être 
évalué approximativement en comptant que la tourbe saturée 
retient 350 litres au mètre cube. Le volume correspondant à 
