MICROBES THERMOPHILES STRICTEMENT ANAÉROBIES 425 
Dans ces conditions ne pouvaient subsister que des microbes 
ou des formes de résistance (spores) de microbes qui, tout en 
ne se développant pas à 50°, pouvaient néanmoins résister plus 
ou moins longtemps à cette température et rester susceptibles 
de reprendre leur développement normal quand on les repla- 
cerait à leur température optimum. Ne pouvaient se développer , 
en donnant naissance à des colonies visibles à l’œil nu, que des 
microbes nettement thermophiles , ou tout au moins thermo- 
tolérants. 
Culture et conservation des espèces. — Pour entretenir ces 
espèces nous les repiquions en gélose glucosée profonde et 
nous avons toujours fait deux séries parallèles, une à 55° et 
l’autre à 37°. 
Culture en milieux liquides. — Dans le cas de petites quan- 
tités de liquide, 15 à 20 cent, cubes pour lesquelles le tube à 
essai est suffisant, nous avons employé le dispositif indiqué par 
Roux. Pour des quantités plus importantes, 250 à 300 cent, 
cubes, nous utilisions l’appareil très pratique imaginé par 
M. Mazé et qui consiste en un matras de verre d’un litre de 
capacité environ, à l’épreuve de l’autoclave et de la pression, 
terminé par un long col dont l’orifice est muni d’une fermeture 
sous le mercure absolument étanche et qui constitue l’origi- 
nalité du système. Grâce à ce dispositif, on peut prélever sans 
contamination du milieu, sans arrêter la culture et à n'importe 
quel moment, les gaz que l’on veut analyser. Pour les tubes 
comme pour les matras les mêmes manipulations étaient néces- 
saires, c’est-à-dire : ensemencement, ébullition dans le vide, 
rinçages au gaz d'éclairage et fermeture en scellant sur le vide. 
Culture en gélatine. — Pour observer l’action liquéfiante 
sur la gélatine, on utilisait des tubes de gélatine glucosée que 
l’on ensemençait largement après fusion et que l’on faisait 
prendre par refroidissement. A la surface de la gélatine soli- 
difiée on coulait de la gélose glucosée sur 2 à 3 centimètres 
d’épaisseur de manière à former, après solidification, un 
bouchon protégeant la gélatine de l’action de l’oxygène de Pair, 
et l’on versait sur ce bouchon de gélose un peu d’huile d’olive 
