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ANNALES DE [/INSTITUT PASTEUU 
mique constitue l'aboutissant naturel. Ce que nous venons de 
dire concerne, il est vrai, les systèmes homogènes, mais, dans 
les systèmes hétérogènes, la grande surface de l'adsorhant ne 
peut que favoriser l’union des molécules. 
Revenons aux colloïdes. Ils offrent précisément une grande 
surface et un caractère insoluble, c’est-à-dire solide; on ne 
s'étonnera pas alors du rôle important que les phénomènes d’ad- 
sorption jouent dans leur histoire (les fibres textiles, citées plus 
haut, ont d’ailleurs la structure colloïdale) . — Tout corps so lubie, 
introduit au sein d’un hydrosol, se partage entre les micelles et 
le liquide intermicellaire, suivant les règles qui président à 
l’adsorption. Chez chaque colloïde, la distribution de la partie 
active, entre les micelles et le liquide intermicellaire, s’opère 
de même. Cependant, considérer la micelle comme un simple 
composé d’adsorption serait nier les faits tes plus évidents. En 
tant que combinaisons, les colloïdes obéissent aux lois chimi- 
ques classiques ; en tant que surfaces, ils obéissent aux lois 
physico-chimiques de l’adsorption; c’est le rôle de l’expéri- 
mentateur de faire la part des deux « obédiences », pour 
chaque cas particulier. La distinction peut être difficile; elle 
demeurerait impossible si l'on ne partait pas de notions claire- 
ment définies. 
Stabilité des colloïdes. — Coagulation. 
Comment expliquer la stabilité des colloïdes et, inversement, 
la perte de celle-ci, sous des influences variées? 
La stabilité se trouve intimement liée à la pression osmo- 
tique. Par rapport au liquide ambiant, les micelles manifestent 
en effet une pression incontestable, laquelle dépend de leur 
nombre et surtout de leur degré d’ionisation. Il existe, pour 
chaque colloïde, une pression maxima, correspondant à la 
concentration maxima de l’hydrosol ; au-dessous de cette 
valeur, on peut concentrer la « fausse solution » de façon 
réversible ; au-dessus, elle se prend en gel habituellement 
irréversible. 
Toutes les causes qui diminuent l’ionisation des micelles 
diminuent la pression osmotique maxima et, partant, la 
stabilité. Ainsi agissent: la dialyse, l’addition d’électrolytes 
