Ü60 ANNALES DE l/INSTITUT PASTEUli 
quantité de substances hydrocarbonées susceptibles d'être 
transformées en acides a une importance capitale, mais la pré- 
paration et la concentration de la peptone, le degré et le mode 
de putréfaction de la viande jouent un rôle décisif. 
Le milieu Martin, ajusté à une réaction qui varie de 7, b à 
7,9 par une méthode approximative, donne des résultats très 
réguliers. Il fournit une toxine qui tue en moyenne en quatre 
jours à 1/700 de centimètre cube le cobaye de 350 grammes. 
Nous n’avons pas obtenu mieux en ajustant le P ÿ à des taux 
précis. 
On obtient des toxines de la même activité et dans les mêmes 
délais, en plaçant la réaction initiale à un chiffre quelconque 
entre P J 6,8 et 7,8 et même au-dessus de 7,8. La dose mor- 
telle reste à peu près la même du septième au onzième jour de 
la culture. Au delà de 8,6 il ne paraît pas se former de toxine. 
Au-dessous de 6,8, l’activité de la toxine baisse fortement. Avec 
un PJ initial de 5,8 à 6,1 on n’arrive à tuer le cobaye en quatre 
jours qu’avec 1/10 de centimètre cube. 
Les réactions nettement acides ou alcalines ont une influence 
défavorable sur la conservation de la toxine. Mais cette influence 
n’est pas suffisante pour expliquer que l’on n’obtienne presque 
pas de toxine quand la réaction initiale est trop acide. Au bout 
de deux ou trois jours de culture cette réaction est devenue 
favorable, et cependant la toxine n’apparaît pas. Que s'est-il 
passé? Nous instituons de nouvelles expériences pour essayer 
de répondre à cette question. 
La marche de la réaction, sur le milieu Martin, est différente 
dans les premiers jours de culture selon que le point de départ 
est au-dessus ou au-dessous de P i 7,3 à 7,4. Quand le milieu 
est acide, elle va vers l’alcalinité; quand il est alcalin, elle va 
vers l’acidité; au bout de quatre jours, un peu plus quand le 
milieu est très alcalin, les courbes de réaction arrivent presque 
à se superposer. Nous avons dégagé quelques-uns des facteurs 
de ces modifications, dont nous reprenons l’étude plus com- 
plète. 
