MOUCHES COMMUNES ET FERMENTATION 
(lins de l'Institut Pasteur à Paris. Après différents essais por- 
tant sur la forme, les dimensions des récipients, le mode de 
capture des mouches, le dispositif suivant a été adopté : 
Les substances attirantes à étudier étaient placées dans des 
récipients de verre cylindriques, de 0 m. 20 environ de hauteur, 
pour 9 centimètres de diamètre. Ces récipients étaient recou- 
verts d’un entonnoir de verre dont le tube central avait été sec- 
tionné à un demi-centimètre du fond de l’entonnoir. Le dispo- 
sitif formait piège : les mouches, attirées par la substance 
chimiotropique, s’introduisaient par l’entonnoir dans le réci- 
pient où on les capturait et dénombrait à la fin de la journée. 
Nous avons également fait usage, mais sans en retirer d’avan- 
tages particuliers, d’entonnoirs en toile métallique, ail lieu 
d’entonnoirs de verre. 
Les récipients-pièges étaient placés, comme nous l’avons dit, 
en plein air, à un mètre environ les uns des autres, sur deux 
supports parallèles orientés est-ouest, à l'intérieur d’une vaste 
cage en treillis métallique à mailles larges, destinée à protéger 
les pièges. 
Les mouches allaient et venaient librement de l’extérieur 
à l’intérieur de l’appareillage, à travers les larges mailles du 
treillis métallique. 
Toutes les expériences ont été réalisées dans les mois d'été, 
par journées chaudes et au soleil. La durée de chacun des 
essais a été uniformément limitée à une matinée et un après- 
midi (environ huit heures). 
Attraction par les produits simples de fermentation. 
Dans une première série d’essais nous avons d'abord expéri- 
menté l’action de. substances ou produits de fermentations 
simples, bien définis chimiquement : sucres, alcools, ammo- 
niaque et dérivés ammoniacaux, indol, scatol, etc. 
Les résultats de ces essais sont donnés dans le tableau ci- 
après. 
On voit par ces expériences que les sucres et produits sucrés 
non fermentés, les alcools, l’ammoniaque, n’ont en général 
exercé sur les mouches diverses qu’une action chimiotropique 
sensiblement nulle. 
