16 Memoria sulla Coltura 
fuo imbracciatolo , che contiene circa venticin- 
que libbre d’ uva . Egli la riempie , e tutti 
avendo fatto la medefima cofa vanno di concer- 
to a (caricare la loro cefta nel luogo deftinato. 
Quivi trovali diftefe fui fuolo fefianta fiuoje : 
fopra ogni ftuoja (i rovefcia il frutto contenu- 
to in una corba , finché le fefianta fiuoje ne 
fian tutte occupate. Seflanta corbe d’ uva dan- 
no una botte , o ciò che qui nominafi carretta- 
ta. Mentre che gli uni tagliano le uve , un 
uomo ftà impiegato a levare i grofiì tronchi 
dei grappoli , e le granella marcite e cattive, 
affinchè il vino non acquifti troppa afprezza , 
0 riefca di gufio non accetto . Il rimanente 
della giornata viene confumano dai Vindem- 
miatori tutti infieme nella medefima operazione. 
Curata e rinettata l’uva in tal guifa, riman 
ella fulle fiuoje tutta la giornata feguente e- 
fpofta al fole , purché lo efiga la qualità del 
frutto , e che il tempo fia favorevole . La fe- 
ra fi ha 1’ avvertenza di coprirla con dell’ al- 
tre ftuo|e , onde non rimanga danneggiata dal- 
le efalazioni notturne . Mentre , che quefta car- 
rettata riceve fulle fìuo|e il benefìzio del fole, 
1 Vindemmiatori fi occupano a tagliarne un’ 
altra , e così fucceffivamente . Eccovi dunque 
1’ uya in iftato di eflere fpremuta . 
Ma- 
