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delle Viti m Ispagna . 
rulamio ( Nov. Organ. in Pr*f. pag. 2 . ) , 
da cui ha Tempre riconofciuto un fommo van- 
taggio la nazione Inglefe , e tutta la più colta 
Europa , diftribuendo le fcienze più nobili , e 
le manifatture di maggiore ufo , dopo la di- 
vilìone delle prime ha porto fralle feconde 1’ 
arte di fare il Vino , e di confervarlo . Non 
v’ha chi non fappia che i noftri antichi con- 
divano i loro Vini non folo per togliere ad 
elfi la naturale afprezza , che più o meno in 
fe racchiudevano, ma altresì per prefervarli da 
un’ improvvifa e dannevole corruzzione . Ma è 
ben degna delle rifleflioni d’ ogni più accorto 
Naturalifta la fcelta , che fi faceva da loro 
delle materie credute a propofito p«r quel fi- 
ne , che fi erano lodevolmente proporti . Il 
Ceffo , e la Calce con altre limili calcario 
preparazioni fi ufarono una volta da quafi tut- 
ti gli abitatori dell’ Africa per infonderli nei 
loro Vini , ed in quei fpccialmente , che me- 
no degli altri fi farebbero confervati incorrot- 
ti ; e nelle più meridionali provincie della 
Grecia tanto il Marmo ridotto in polvere , 1’ 
Argilla, il Sale , e l’Acqua marina , quanto 
la Mirra , e gli Unguenti preziofi per un tal 
fine fi preparavano ; fenza fare alcuna men- 
zione delle molte compofte cofe , delle quali 
quei di C andia forfè troppo creduli avevano 
per coftume di prevalerli . Che fe rammentate 
fi tro- 
