28 Memoria sulla Coltura 
volta i Francefi 2 chiarire i loro Vini adope- 
rando la Colla dì Pefcc polverizzata , le fcheg- 
gie di Faggio, lo Zucchero , e finalmente il 
chiaro delle Uova , come fi ufa tuttavia a’ di 
noftri per rendere chiarito il Vino di C’pro , 
e il Mofcado di Siracu/a . Perlocchè gli Olar.~ 
def per ottonere che il Vino di Francia fia più 
durevole, e refifta alle lunghe navigazioni, ti- 
fano anche adeflò il fumo della Pece , e del 
Zolfo ; ma non fenza pregiudizio dell’ umana 
lalvezza , effendofi offervato , che facilmente 
produce 1’ Afma , la Soffogazione , la Tolte , e 
la Raucedine , in quella guifa , che ponendo 
cffì le lamine di Piombo nella Birra per impe- 
dire , che inacidifca , fi foggettano fpelfo a 
quella malattia funefta , che Colica Saturnina 
addimandafi , avvengachè dalla parte acida del- 
la Birra unita col Piombo ne nafea quella 
compofizione chiamata dai Chimici Zucchero 
di Saturno. Che fe quanto fi è penfato a con- 
ferva re il Vino non fi fofle altrettanto avuta 
in dimenticanza l’ umana felicità , non vi fa- 
rebbe motivo di dolerfi dell’ abufo di porre nei 
Vini certe arbitrarie materie più degne di bia- 
fimo , che di approvazione , e di cuocerne al- 
tre col Vino medefimo , acciò pollano in quello 
incorporarli più agevolmente . Fra quelle , ol- 
tre lo fpirico di Vino , ovvero Acquavite ado- 
ppia in Francia > debbono contarli varie fpe- 
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