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M. Bonafous, directeur du jardin de botanique rurale de 
Turin, sur le maïs, et que M. Bouton a reçu tout der¬ 
nièrement, vient appuyer son opinion. Nous y voyons, en 
effet, que les terres volcaniques de Maurice et de Bour¬ 
bon lui conviennent au mieux ; et il faut ajouter, aujour¬ 
d’hui surtout, que la maladie qui affectait particulière¬ 
ment cette plante en i 832 , et qu’on ne sait encore à quoi 
attribuer, a totalement disparu. 
C’est par des exemples pris dans notre localité même 
que M. Bonafous appuie ce qu’il avance. Il citeM. Céré, 
qui, dans les mémoires de la Société royale d'agriculture 
de Paris , 1786, a parlé d’une terre qui, sans avoir reçu 
d’autres amendements que les eaux de la pluie, produisait 
du mais, sans discontinuer, depuis cinquante-six ans. 
Le maïs, dans ses rapports hygiéniques, est un aliment 
précieux, mais c’est à peine si, dans notre île, depuis plus 
de dix ans, un individu en mange deux fois dans l’année. 
A Bourbon, il est plus commun, bien qu’il ait aussi 
beaucoup diminué, et, sur ce point, M. Bonafous a seu¬ 
lement contre lui que la chose qu’il avance, bien que 
vraie, a cessé d’exister, mais que son opinion est toujours 
î juste (1). 
Ce n’est pas sans un véritable plaisir que je vois, cette 
année, mon travail s’étendre plus particulièrement sur 
ce qui a un rapport direct avec les sciences d’application ; 
c’est une preuve de l’intérêt que chacun commence à 
(1) Le 27 novembre 1837, un rapport a été fait à l’Academie des 
sciences de Paris, par MM. Silvestre et Payen, sur YEssai de cul¬ 
ture des quarante-quatre variétés de mais , adresse' à l’Académie, par 
M. p. Brown. Mémorial encyclopédique, décembre 1837, p. 705, 
