b’Hist. Nat. et de Chimie. 5*37 
un des principaux moyens d’analyfer les eaux, 
8c qu’il eft néceffaire d’infifler fur la méthode 
la plus convenable de la faire. 
Le but de cette opération étant de recueillir 
les principes fixes contenus dans une eau miné- 
rale , on fent que pour connoître la nature 8c la 
proportion de ces principes , il faut en avoir 
une certaine quantité , 8c qu’à cet effet il elï 
néceffaire d’évaporer d’autant plus d’eau qu’elle 
paroît moins chargée. On doit opérer fur une 
vingtaine de livres , lorfque l’eau paroît contenir 
beaucoup de matière faline ; fi au contraire elle 
femble 11 ’en tenir que très-peu en diffolution 9 
il eft indifpenfable d’en évaporer une beau- 
coup plus grande dofe ; on eff même quelque 
fois obligé d’en foumettre plufieurs centaines 
de livres à cette opération. La nature & la 
forme des vaiffeaux dans lefquels on fe pro- 
pofe d’évaporer les eaux , n’eft point du tout 
indifférente. Ceux de métal , excepté ceux d’ar- 
gent , font altérables par l’eau , ceux de verre 
d’une certaine étendue font très-fujets à fe cafi- 
fer; ceux de terre verniffée 8c bieh unie font 
les plus convenables , quoique le fendillement 
de leur couverte donne quelquefois lieu à l’ab- 
forption des matières falines. Ceux de porce- 
laine fans couverte, c’eff-à-dire de bifcuit , fe- 
soient fans contredit les plus convenables | mais 
