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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
notablement du type Toruîa et se rapproche, par ses cel- 
Iules presque toujours ovoïdes, des levures du type ellipsoï- 
deus.) 
En général, ces levures ne végètent qu’à des températures 
relativement peu élevées. Elles poussent très lentement à 
2°-5° et ont leur optimum de croissance vers 20°-25°; quant 
au maximum, il varie selon les espèces entre 32°-33°, 33°- 
34°, 35°-36°, 36°-37°; très rarement, il est situé entre 38° 
et 39°. 
Toutes ces levures sporulent très facilement et d’ordinaire 
abondamment sur gélose de Gorodkowa. Elles sporulent faci- 
lement aussi, mais un peu moins vite, sur tranche de pomme 
de terre, et plus difficilement sur tranche de carotte. La sporu- 
lation ne s’obtient pas sur bloc de plâtre. 
La sporulation est toujours précédée d’une copulation hété^ 
rogamique, semblable a celle que 1 un de nous [4] a décrite dans 
le Debaryomyces globosus (Klôcker) et qui, plus tard, a été 
retrouvée pai Konokotine[2] dans Debaryomyces tyrocola. Cette 
copulation s’effectue entre deux gamètes de dimensions géné- 
ralement inégales. Les deux gamètes forment chacun un petit 
bec au moyen duquel ils s’unissent par un canal de copulation, 
puis tout le contenu du gamète mâle se déverse dans le gamète 
femelle qui se transforme en un asque renfermant une seule 
ascospore, très rarement deux ou plus. 
On rencontre d ordinaire, dans une même espèce 1 , toutes les 
transitions entre l’iso- et l'hétérogamie, comme cela s’observe 
dans Debaryomyces globosus et tyrocola. Dans certains cas, les 
gamètes sont morphologiquement semblables; dans d’autres, 
la différenciation sexuelle est poussée à l’extrême. C’est ainsi 
que souvent la copulation s’effectue entre une grosse cellule 
adulte jouant le rôle de gamète femelle et une très petite 
cellule, n ayant pas achevé sa - croissance, qui représente le 
gamète male. Entre ces deux types, on peut observer tous lies 
intermédiaires. Cependant, au point de vue physiologique, 
il y a toujours hétérogamie, car, même lorsqu’ils sont mor- 
phologiquement semblables, les deux gamètes n’ont pas la 
même fonction et l’un d’eux vide toujours son contenu dans 
1 autre. 
Chez quelques espèces, comme B1 , les gamètes sont aussi 
