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ANiNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
tout par les acides organiques aux dépens du sable; c’est pro- 
bablement de l’acétate basique de fer. Une addition ultérieure 
de permanganate fait apparaître le précipité mercuriel blanc et 
lourd qui se dépose facilement. 
Acide fumorique. — La séparation et la caractérisation de 
1 acide fumarique sont basées sur sa faible solubilité qui est 
de 1 pour 200 parties d’eau froide environ (1), tandis que la 
solubilité des autres acides qu’on peut rencontrer est beaucoup 
plus considérable : 
Acide succinique 5 p. 100 environ. 
Acide malique Très soluble déliquescent. 
Acide tartrique 132 p. 100 environ. 
Acide malonique 100 — — 
Acide oxalique 10 — — 
Cette très faible solubilité permet de le séparer facilement ; 
au besoin on achève sa purification par cristallisation dans 
l’éther. 
A. Caractérisation a l’état d'acide fumarique. — Donne de 
bons résultats lorsqu’on dispose d’une certaine quantité de 
produits : elle comprend deux déterminations. 
a) Titrage alcali métrique sur un poids connu de substance 
qui permet de voir si le poids moléculaire de l’acide correspond 
à celui de l’acide fumarique. Cette détermination est aisée à 
chaud en face de phtaléine et ne permet guère de confusion 
qu’avec l’acide succinique. 
//) Mise en évidence d’une fonction étbylénique par absorp- 
tion du brome. Cette absorption, qui se fait facilement au bain 
d’eau bouillante avec de l’eau de brome, conduit à l’acide dibro- 
mosuccinique qu’on peut caractériser, en sa qualité d’éther 
tartrique par condensation, avec la résorcine en milieu sulfu- 
rique comme l’a indiqué Denigès (2). 
Les deux déterminations précédentes me paraissent indis- 
pensables pour affirmer qu’on a bien affaire à l’acide fuma- 
rique, la seconde seule me paraît insuffisante. 
B. Caractérisation a l’état de dérivé maléique. — Lorsqu’on 
(1) Dictionnaire de Würtz. 
(2) Denigès. Op. cit ., p. 241. 
