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ANNALES DE L’INSTITUT PASTEUR 
présence de pyridine. Bougault a préconisé la condensation de 
ces deux corps en présence d’acide acétique qui fournit vrai- 
ment d’excellents résultats. On n’a qu’à suivre à la lettre les 
indications données par cet auteur. Il y a formation d’acide 
cinnamylidène malonique. 
GOOHv CK 
>ch 1 2 + yen — gii = cii — c 6 ip = 
cooiv \v 
COOII 
H 2 O 4- /CH = CII — G II = G 6 II — CIP. 
GO OH 7 
Oet acide de couleur jaune soufre fond à 208°, il est très peu 
soluble dans l’eau et l’alcool faible, facilement soluble dans 
1 alcool fort. Il en cristallise par évaporation sous forme de 
longues aiguilles prismatiques très caractéristiques, ce sont 
des prismes obliques. La microphotographie ci-contre montrera 
mieux leur aspect que toute description : 
Recherche et caractérisation de la (3-alanine. — Je me 
suis basé sur le fait signalé par Ackermann (1) que les 
co-amino-acides sont précipités en liqueur étendue par l’acide 
phospho-tungstique tandis que les a-amino-acides ne le sont 
pas. 
Le milieu de culture est privé d ammoniaque par déplace- 
ment de celle-ci au moyen de la magnésie, suivi d’une extrac- 
tion par un violent courant d’air, comme dans le dosage de 
l ammoniaque par le procédé Folin. Lorsque la totalité de 
1 ammoniaque a été éliminée, ce dont on s’assure par barbot- 
age du gaz dans du réactif de Nessler, le liquide est filtré et 
piécipité par 1 acide phosphotungstique. Le précipité est 
î ecueilli après vingt-quatre heures, lavé par centrifugation 
au moyen de SOIF à 5 p. 100, puis d’alcool. Le phosphotungs- 
tate est décomposé au moyen d’hydrate de plomb, le liquide 
filtré est privé de plomb par IFS, l’excès de IFS éliminé par 
un courant dair, le liquide, filtré de nouveau, est concentré 
dans le vide. Le corps peut être caractérisé à l’état de chloro- 
platinate (C’II 7 0«N)»PtCl« fondant à 180° et dans lequel on peut 
(1) D. Ackermann, Ueber das 3-Alanin 
Biol., 1911-1, 56, p. 87-90. 
als bakterielles Aporrhegma. Zeils. 
