SYNTHÈSE DE L’ACIDE CYANIQUE 
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caséine contient 2 gr. 7 durée p. 100 de caséine. Par chauffage 
de la liqueur en présence de chlorure d ammonium, le rende- 
ment s’élève à 4 gr. 23 p. 100. 
Dans les mêmes conditions, on trouve : 
Urée pour 100 gr. de fibrine après oxydation g' - 
_ __ et chauffage 
avec chlorure d'ammonium. 4 gr. 28 
Acides aminés. — 11 est facile de montrer que la formation de 
l'urée par oxydation ammoniacale des acides aminés, décou- 
verte par Hofmeister (1896), est précédée et résulte d'un terme 
intermédiaire uréogène. 
Une liqueur d’asparagine qui, après oxydation, ne ren- 
ferme que des traces d’urée, en contient, après chauffage 
avec le chlorure d’ammonium, 10 gr. 9 p. 100 d’ammo-acide 
oxydé. , u 
Les produits de l’oxydation ammoniacale du glycocolle 
contiennent : 
. 0 gr. 57 d'urée 0/0 
Avant chauffage ; • 
Après chauffage en présence de chlorure d'ammonium . 11 gr. 5- 
2 — Une matière uréogène précède encore l’apparition de 
l’urée , lorsqu’on oxyde les autres principes carbones des 
êtres vivants : la glycérine , les hydrates de carbone . 
glucose , lévulose, saccharose, dextrine, inulme, ami on, 
ainsi que leur générateur chez les végétaux :1a eiy 
formique. 
Le rendement en urée, produit par 1 action du pennanga- 
nate sur la glycérine, et l’ammoniaque, voisin de zéro dans a 
liqueur non chauffée, s’élève à 12 gr. 57 p. 100 de glycérine, 
après chauffage avec NH‘C1. 
Dans l’oxydation ammoniacale du glucose on îouve . 
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Urée pour 100 de glucose : après l'oxydation „ * ' 
MTTIP1 nrl“ ", 
La transformation de la matière uréogène en urée ne néces- 
site pas forcément le concours de la chaleui , e e a 
à froid, mais plus lentement. Une solution ammoniacale de 
