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ja de tirar, com prejuizo da arvore, huma má Ca. 
nela , a qual , paífado mais algum tempo , pode 
vir a fer de boa qualidade. Depois de dous , ou 
tres annos as Caneleiras pódem fer de novo def- 
cafcadas ; e fe algumas delias morrerem em con- 
fequencia deíla operaçao , fuppriraò a lua falta as 
gomcleiras , que brotao da fua raiz. 
Do METHODO DE TIRAR , E PREPARAR 
a Canela , e de suas differen- 
TES QUALIDADES. 
T) refere-se o tempo da Primavera , e quando 
-*’* principiao a florecer as Caneleiras , para fe- 
rem entaô defcafcadas , e eftonadas : também fe 
coftuma fazer eíla operaçao no Outono , quando 
fe obferva huma abundante feva entre a cafca à 
c o páo. Tirada a cafca , fe fepara a exterior , 
ou epiderme , que tem huma cor pardilha acin- 
zentada , e fe corta a interior , ou tona (que he 
a que fica entre a epiderme , e o çamo ) em la- 
minas de hum pè e meio de comprimento , e de 
huma pollegada de largura , quando muito : as da 
melhor qualidade coftumaó ter a groífura de huma 
carta de jogar , ou de duas linhas. Sendo expof- 
tas ao Sol , fc feccaõ , c per fi mefmo cada ia- 
mi- 
