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wenn matt e$ ju ©peifen gebrauchen will, nie# 
malen frtjcf> gebrandet werben , benn es fei> 
feljr £i|i g, unb toerurfadje blefer^alben em# 
pfinbltche Äopffd)metjen üttan falle es beS# 
falben erfl i Saljr lang Pejiberflopfelt auf 
fleinernen ©efafien *) unter bet (Erbe im 
5tüf)Ien liegen laßen , bann fet) es ein uttfd)ab# 
ltd)es, fe£r toortrefflidjes ©peifeol. Tlud) bie 
25ud>eln felbß foll man nid)t frifd) vom 
35aumeeffen, eben biefer UngefunD^eit ^aU 
ben, fonbern wer etwas ton tiefen Sernett 
effen will , foll felbige erfl wie Äaftonien auf 
ber Ofenplatte roffen, ba benn burct) biejjnfe 
ba$ metfle ber unfever ©efunbljeit fct)ablid;e« 
X^eile weggetrieben unb perflüdjtiget wirb. 
SOie 35ucf)en ft'nb ben ^nfecten feljr unterwor# 
fen. S)er allgemein befanbte SÖlapfafer (Sca- 
rabaeus melolontha), ber ©pring< Slüffef# 
fafer (Curculio fagi) unb einige anbre 3n# 
fecten, freffen in gar mand;en3af)ren bie33u# 
cf)en jtemiidj fa§(. 97id)tS bejlo weniger 
fd;itft ftd) bie Sßud)e bod) immer weit beffer 
ju Tllleen, unb an (Spazierwegen gepflanzt zu 
werben/ als bie (Eid)e ; benn le|tere werben 
in manchem 3af)te burcf) Ülaupen PoUfommen 
ab# 
*) 3iur niemals in metnltncn, noch aud) in foldjen 
©cfajjen, bie innroenbig eine ©lafur ^aben,, benn 
ans teuerer fon>o()(, als aud> «u<5 bem COtetnfie 
entwirf ein fitf) ©ifttbeile, bie bann ins Oel über# 
traten unb felsiges rergifteten. 
