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gen böfchelweig an ben Zweigen, §a6en eine 
walzenförmige ©eftalt, eine fcf>6ne rotfje §at* 
be, unb einen weinfauetlidjen ©efdjmacf. 3h rc 
Reifung erfolgt am ©nbe @eptemberg. SDer 
@fraud; pflanzt ftc& burd) feinen (Saamen 
unb aud) burd) bie Söurzelfproffen fort. V%u* 
gütig: S)ag.j£>olz tft ^art; weil man eg aber 
bod) itidjf leicht in merflich ftarfen (Stammen 
haben faitn , fo fann eg ber Holzarbeiter 
aud) nidjt fud;en, eg möfjte benn um feiner 
gelblichen garbe willen fepn, wegen beren’eg 
bie £ifchler mandjmal zur auggelegfen TXtbeiC 
benäfeit. 2)ie Blatter formen in allen <Sti5* 
cfen wie ber Äuchenfauerampf gebraucht, unb 
in biefen Zubereitungen aig ein jiemlic^ 
fchmacf hafteg, gefunbeg ©rfünfraut genojfen 
werben, bornehmlid) fo lange ftc jung unb 
Zart ftnb. 2)ie§r öd)te, bie um fo biel reid;* 
lieber, gröfjer unb beffer ft'nb, je bejfer bec 
33oben ifb, auf welchem fte fielen, unb je mehr 
man bie Zweige ohnberfd;niften laßt, werben 
fowohl in Z uefer, alo auch in ©jfig cinge# 
macht, frifdh ober roh f»nb f* e nicht ju 
effen. 93tan ntffjt fte zu bielerlet) mebietnu 
fchem]©ebrauch» CDtan ftebef aug ihnen ein 
eigneg SJtug, unb i§r (Saft fann in allen 
(Stäcfen bet) @peifen unb ©etrdnfen (j. 93. 
bet) 
einem <Baamcn &en ©e6raud> machen if)n au* 
jufäen/Um öefloehee entjicljt ihn uns &ie3?atuc 
binnen einigen Generationen berfetöen'PfUinje. 
