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gebratenen, ober aucf) gefehlten, bann mit 
Kaffee auSgcfbcßten , fjicrouf jti SÖleßle ge# 
riebenen (Sicheln ftnb in teurer ^eif $u einem/ 
freplid; ungefunbeiumb berjiopfenben, iörob# 
mef)le unb 85ret)fpetfen angewenbef worben. 
3 n hetßern ianbeti werben bie(£id/eln füß unb 
wohlfcßmecfenb , unb bort fpeiff man fie hau# 
füg ; aber and) unfre (Sicheln 5 U 501e^fe ge# 
mad;t, würben in Reifen beS SKangaS allen# 
falls jur Sßrobung anjuwenben fepn. 5)?an 
müßte aber auf bret) 5^ei!e@ette!)bemehl nur 
einen Slljeil (£id;ehne(jl jufefen. £>eni Söte^e 
befommen bie Kid>eln am beflen, wenn man 
fie cmgeqiicüt unb mit ©dwoot, ober mit 
Jpedjfel gemenget füttert. 2 lud) öie^e genie# 
ßen bieKidjel gern/ unb ftnb beShalben in Saß' 
ren, wo biefe §rud)t gemein iff, borjügiief) 
feift. Sttnbbief) , ©ebaafe , Srutfjüfmer/ 
©änfe, (Enten genießen alle fel^r gern bon ben 
(Eicheln, ©efcfyalte unb burd; wieberholteS 
UluSfodjen bon ber jufammenjie^enben Jper# 
bigfeit befreite Kieseln laßen fid) , wenn man 
fie wie Kaffeebohnen in ber ©rommel brennt, 
jermahlt, unb mit ^ermahlnem wahren Kaffee 
mifeßt , als ein Kaffeegetranf gebraudjen. 
SDon bett tnebicinifcßen Xugenben beS (Eidieln# 
caffe'eS laßt fid) allerbingS biel günßfgeS be# 
haupten, unterbeffen .bleibt eS aber audj ge# 
wiß, baß alle jpeilfraftber Kicße! borftdjtige 
2 lnwenbung erheifdjt, weil man fonft aucf) 
v>. XPiJd'e K biel 
