IX>S HKLÍCinOS 
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con el hombre; pues la espuma se nota ya »á cierta distancia 
y el ruido se oye á algunos pasos. 
>'rambicn los gasterópodos terrestres representan un paj>cl 
principal en Xápoles, sobre lodo el hflix ligata que se trae 
de los Apeninos; pero no jK)r eso dejan de encontrarse las 
especies arriba citadas, que se comen en toda la Italia, en 
especial los colosales helix lucorum del monte Gargano que 
también se venden publicamente. Llaman la atención del ex¬ 
tranjero los maruzzea, que con un hornillo de piedra en la 
cabeza cruzan las calles ofreciendo al público su mercancía. 
El hornillo está adornado de flores y á su alrededor fijan los 
vendedores pedazos de pan. Cuando se presenta un parro¬ 
quiano, bajan el hornillo cuidadosamente de la cabeza, el 
vendedor coge un pedazo de pan y saca de la caldera la can¬ 
tidad de caracoles pedida. > 
Según el mismo observador el consumo de caracoles ter¬ 
restres es mayor en Palcrmo que en toda la Italia. fEn mis 
expediciones al monte Pellegrino, dice, encontré siempre un 
gran número de caracoleros, cuyos cestos contenían a menu¬ 
do una abundante cosecha. Estos hombres están provistos 
de cortos hierros corvos con los que revuelven la escasa 
tierra que existe entre las rocas calcáreas perforadas. El ma¬ 
yor número de caracoles se encuentra en los agujeros medio 
llenos de tierra de las misma.s roca,s. En ellos se presenta el 
helix vermtatlaia^ naticoiáfs y el w/tís;///// que, según 
parece, se limita al monte Pellegrino. Esta última especie, 
en extremo apreciada, está oculta en mayor número en las 
rocas, en agujeros que, según las observaciones de Doder^- 
lein, practica ella misma, constituyendo uno de los fenóme¬ 
nos ma.s notables en el género de vida de los caracoles. 
piedra calcárea gris blanca del Pellegrino contiene partes 
que fácilmente se descomponen bajo la influencia del aire, 
y á consecuencia de esto los bloques de que se compone toda 
la superficie del monte están perforados del modo mas sor¬ 
prendente. Con particular frecuencia se encuentran galerías 
que pasan de una á otra extremidad, teniendo á menudo al¬ 
gunos pies de largo, pero solo pocas pulgadas de ancho. En 
la p.arte superior de estas cavidades, es decir, en partes don¬ 
de la lluvia no puede hatjer producido ningún electo, se en¬ 
cuentra cierto número de galerías verticales abiertas en la 
piedra, por lo regular bastante circulares, y de algunas pul¬ 
gadas de profundidad; de modo que la piedra parece un 
enorme panal de abejas. En el fondo de estas galerías se en¬ 
cuentran siempre caracoles, sobre todo el helix mazzullii, 
pero con mayor frecueoi^ helix mana^ á veces en número 
crecido en la misma cavidad. 
i» En un principio me jKireció de todo punto increíble que 
)os cefalóforos abrieran estos agujeros; f>ero es por otra 
/parte imiJOsibte que estos pulían ser producidos por los 
^efectos del ticinix): además son dcl todo Usos eñ su interiof- 
^ C'onsidcrados como ú un fenómeno hijo de la casualidad, 
hay (¡ue convenir en que se presentan con demasiada fre¬ 
cuencia y regularidad, y sus dimensiones corresponden e.xac- 
tanicnle á Uis de sus habitantes, (¿ueda en pié por lo tanto 
b su|)OSÍcion de que los caracoles mismos han abierto en el 
trascurso de muchas generaciones, estos agujeros, y que aun 
prosiguen su trabajo. Si no me engaño, también un natura¬ 
lista francés ha observado en la costa occidental de Francia, 
agujeros parecidos abiertos por el he/ix hortensis. 
í>Añadiré ahora (jue los individuos que viven en los agu¬ 
jeros, se distinguen de los que viven libremente, por una 
forma cónica mas prolongada. Puede pretenderse con segu¬ 
ridad que el helix niazzullii^\tov efecto de este género de vida, 
.se ha trasformado en una especie diferente del//c//.Vír^j/crjí7. 
Los individuos que gozan de una ■vida libre se acercan mar¬ 
cadamente á su especie primitiva, apareciendo el helix maz- 
tulla como una variedad local que por efecto del cambio en 
su género de ^^da, ha adquirido caractéres distintivos, cons¬ 
tantes y notable.*». > Se nos ofrece aquí una nueva prueba 
para demostrar la exactitud de la |>abbra de Gcethe: <E 1 
género de vida influye poderosamente en todas las formas. >» 
Tres especies mas grandes y muy comunes, comparten 
con el helix pomada casi la misma área de dispersión: de lo 
que la mayor parte de nuestros lectores alemanes pueden 
convencerse con facilidad. El helix arbusiorum^ tiene un 
color pardo castaño en el fondo y salpicado de numerosas 
lineas irregulares de un amarillo pajizx). El borde de la boca 
está provisto siempre de un bhio blanco y brillante, y el 
cuerpo es de un color negro azubdo con la planta mas cla¬ 
ra. Este animal fija su residencia en los jardines, en los lin¬ 
deros de los bosques y en las cercas, en puntos húmedos, en 
el suelo ó en plantas bajas. El helix nemoralis se distingue 
por un gran número de variedadc.s de la concha. Esta es 
de nn color .am.'iríllo rbro, muy vivo ó J^ardo rojo, y se reco¬ 
noce fácilmente por el borde bucal y por la pared de la 
desembocadura que son de un castaño oscuro. Los conqui 
liólogos mencionan unas 40 variedades de esta especie muy 
dañina para los jardines. La tercera de las citadas especies 
es el helix horteftsis^ cuya conch.n no difiere de b de la ante¬ 
rior por la forma, el color y los matices, sino por ser, regu¬ 
larmente, algo mas delgada y tener el borde bucal ca.si 
siempre de un blanco ])uro. A pesar de su nombre se en¬ 
cuentra raras veces en los jardines, y no obstante las muchas 
tiescripciones minuciosas hechas acerca de las variaciones de 
los colores, no se han emitido aun las verdaderas y decisivas 
observaciones acerca de la mezcla y la formación de las varie¬ 
dades relativamente á las dos últimas especies. Cuarenta 
años han trascurrido desde que manifestó este deseo Ross- 
maessler. k Sin duda ijue este trabajo fuera recompensado, 
dice este autor, trabajo que por otra parte es fácil de hacer, á 
causa de la frecuenda de ambas especies, pudiendo averi¬ 
guarse entonces qué ¡)osicion ocupan los hijuelos, res]x;cto 
á sus padres, en cuanto á las numerosas variedades, y observar 
si todos los caracoles de una mi.sma cria se parecen entre si 
y si se a.semejan mas al padre ó á la madre .-M efecto seria 
preciso recoger caracoles que se encontrasen a|>areados, co¬ 
locarles aisladamente en jaulas convenientemente prepara¬ 
das, y cuidar los huevos obtenidos del modo mas conveniente 
á su estado natural. Esto último ofrecería ciertas dificultades, 
aunque no invencibles, según lo ha demostrado la experien¬ 
cia. I.as dos mas principRles inedidas de precaución (lue 
hay que observar son las de consenar la tierra de la jaula 
medianamente húmeda y preservarla dcl mal olor. Fui, hace 
]>oco tiempo, al menos «[ue yo sepa, el primero que tuvo oca¬ 
sión de observar el apareamiento de un helix nemoralis con 
un pequeño hilix hortensis ani.arillo. La opinión emitida por 
\*arios autores de que el color de las conchas de{>ende de la 
naturaleza dcl suelo, y que, en su consecuencia, en un terreno 
margoso se vuelven rojas en vez de amarillas, no schaconfirma- 
' do según mis observaciones. > Estas son, según se ve, proposi¬ 
ciones propias para exj)er¡mentos que deberían practicarse en 
I jardines zoológicos, pero que también cualtiuier hombre es¬ 
tudioso y desocupado puede emprender. Los resultados de 
estos experimentos se aceptarían ahora con gran interés por 
la ciencia, (jue los utilizarla para ulteriores fines. 
LOS BULIMOS-bulimus 
I Caracteres El inmediato género, mas rico en es¬ 
pecies, es el de los hulimos, ó cefalóforos glotones. Este .ani¬ 
mal no se distingue esencialmente del helix; su concha es casi 
sicm|>re de forma jirolongacb, con b desembocadura o\-al. 
