LOS MALEACEOS 
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en el área de dispersión de la ostra y en su distribución geo* i 
gráfica en las costas curo|)eas. No es posible olvidar del todo 
en este punto los bancos y crias artificiales, aunque solo des¬ 
pués daremos noticias mas detalladas sobre la cria de ostras, 
que últimamente Ibma tanto la atención, l’omcmos por punto 
de partida el mar .Adriático, en el epte la ostra vive en todas 
partes, cuando menos aisladamente, y en muchos puntos en 
bancos. Kn el ángulo extremo, ntuy obtuso, de la bahía de 
Muggia, en 'I ncste, las ostras se fijan en los iwlos que se 
hallan en el cieno, mientras que en el cieno muy blando del 
fondo de esta bahía no prosperan. Hace siglos que se crian 
en los canales y depósitos del arsenal en Venecia, y por lo 
tanto vemos á este animal pros|)erar en los lados occidental 
y oriental del golfo de Vcnecia bajo condiciones muy dife¬ 
rentes, es decir, en agua salada mezclada de agua dulce, y 
por otra parte en agua salobre He sacado con la red ostras 
muy bonitas y grandes en la ensenada de Sebenico, de 
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un fondo pedregoso y á la profundidad de unas quince bra¬ 
zas; pero no tan cerca del rio Kerke que se pudiera olxscrvar 
una mezcla sensible con el agua dulce. situación de este 
pequeño banco demuestra también que las corrientes subma¬ 
rinas del flujo son convenientes y hasta necesarias, {jorque 
traen al indefenso animal su alimento. Mas hácia el sur se 
encuentran, en territorio italiano, bancos de ostras, célebres ya 
en la antigüedad, cerca de Brindis y en el golfo de Táren¬ 
lo. No encuentro noticias sobre su naturaleza, pero después 
de un exámen dcl puerto de Brindis y de sus contornos, 
me parece que allí falta el fondo pedregoso, y íjuc |>or lo 
tanto las ostras deben fijarse en un suelo mas ligero. Desde 
allí la ostra se extiende |)or toda la costa oriental y occiden¬ 
tal del Mediterráneo, aunque sin formar liancos; también ha 
{>cnetTado en el mar Negro, fijándose aisladamente en algunos 
puntos de la costa meridional de Crimea, prueba de su gran 
facultad de adaptarse á todas las condiciones. 
Naturalmente, también la pwt^ 
neo contiene ostras, donde las c<. 
suelo lo permiten; pero en ningu 
eos considerables. Y asi como en 
MMA COMUN 
A 
occidental del .Mcditcrrá- 
y la naturaleza del 
parte han formado ban- 
la antigüedad se llenaba de 
ostras ci lago ae Luenno, cerca de Tarento, abandonado 
desde que surgió el Monte Nuevo, en 1538, lo propio su¬ 
cede ahora con el lago de Jusaro. Tanto en las costas fran¬ 
cesas cfHno en bs inglesas del mar del Norte y dcl Atlántico, 
se encuentran numerosos bancos de ostras naturales, y en la 
costa de Noru^a este conchífero llega hasta el 65* norte. En 
el sur de Nonu^ se encuentra en muchos puntos en tal nú¬ 
mero, que con pan y manteca se sirve como postre á discre¬ 
ción. Este agradable descubrimiento gastronómico lo hice 
cuando, después de una travesía, las comí por primera vez en 
la fonda de la villa de Krageroe, situada en la costa meridio¬ 
nal de Noruega. 
La espresion «ostras de Holstein ó de Felensburgo» ha 
dado lugar á muchas equivocaciones, pues en todo el Báltico 
no existe actualmente ninguna ostra. Las llamadas «ostras de 
Felensburgo» son originarias de la costa occidental, dónde 
cruzan el íbndo del mar profundos surcos. Durante el reflujo 
se descubren grandes distancias del fondo; {joro en el flujo 
solo sobresalen las islas de Pylt, Focher, etc Este territorio 
se llama los «Watten.» Los bancos de ostras están situados 
en las pendientes de los profundos valles del mar de los ^Vat- 
ten, en los que las conientcs principales dcl flujo y reflujo 
corren con una rapidez de cuatro á seis por segundo, es de¬ 
cir, poco mas ó menos con la misma rapidez con que el Rhin 
pasa {jor delante de Bona. El fondo es bastante sólido, y .se 
compone de arena, de pe<]ucñas {)iedras y de conchas de 
conchífero. El contenido en sal es de un poco mas del 3 por 
ciento. En la mayor parte de los bancos, viven al lado de las 
ostras ciertos animales de los que, como característicos, solo 
cito el tdcyoniuvi Jtgíía/uw, la sctpula trtquftra y el h(chinui 
! miliares. Allí donde se presentan muchos mitilos y sabclarias, 
: las ostras prosperan meno.s, y hasta desaf>arecen cuando 
] queilas especies predomman. Peor es aun mando los bancos 
se cubren de arena y cieno, como {X>r ejemplo un banco si- 
, tuado cerca de la isla de Amrum, que se ha sepultado cada 
vez mas en la arena. 
Es muy curiosa la circunstancia de que hace i>oco la ostra 
se ha fijado voluntariamente en el Linifjort. E. de Baer dice 
sobre este hecho: «El Lim^ort es, según se sabe, el brazo de 
mar que en la |>artc septentrional cruza Jutlandia en toda su 
anchura, y que hácia el oeste solo estaba sef>arado del mar 
del Norte por un estrecho dique natural, abierto eti 1825 j)or 
el canal del Aggcr. Ya antes, por ejemplo en los años 1720 y 
1760, el dique se había abierto; pero pronto volvió á cerrar¬ 
se. Antes de la nueva al>ertura, el agua del Limfjort, cuando 
menos en sti parle occidental, se consideraba como dulce; el 
consejero de Estado Schieht (célebre fisiólogo de Cojjenha- 
gue, y que tuvo que examinar el proyecto de fundar bancos 
de ostras en el Ginyfort), al ocuparse de ello, no dice nada 
sobre la ¡jarte oriental, ¡)cro puede sufjonerse que el agua era 
ya antes salobre. Actualmente se han presentado peces ma¬ 
rinos y ostras; las últimas se habían observado por primera 
vez en 1851 en gran número y en estado todavía adulto; de 
modo que su inmigración en estado de cria libre debe ha- 
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