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^on ^Schaumweinen waren nur wenige 9J^ufter eingegangen. i)a^ 
33efte hiefer 5trt 53ürgermeifter 3)eimling t)on ^for^hcim 
geliefert. Sehr intereffant ift bie »^unftf^rache ber Seinfenner, 
um bie (S'igenthümHd)feiten ber Seine §u bezeichnen. Spa^weife 
würbe, um auch bie Seeweine qualifiziren ju fbnnen, Dorge^ 
fchlagen, fidh in abfteigenber ?inie ber 9^oten: fauer, fehr fauer, 
untrinfbar — ju bebienen. 
!l)rei ^age nad) einanber bauerte ber wiffenfd)aftlid)e 33er!ehr, 
je t)on 9J?orgenö 8 Uhr biö 9^ad)mittags5 1 Uht unb üon »er? 
fchiebenen Seiten h^^d^ ©etegenheit hc^’^a, wie jufrieben 
ber QSorftanb mit ber 5tu6bauer ber anwefenben 9J^itgtieber beö 
SSereineg fei. beUagen, baf nid)t 
attwdrt^ ein fo reger ^ifer für bie 5(ufgabe ähnlicher 3^ereine zu 
finben fei. 
Um 1 Uhr 9J?ittagö war gemeinfd)aft(iche ^I^afel. Unter 
allerlei belehrenben unb amüfanten Ji;ifd)gefprä(hen mit feinen 9Zadh- 
baren, bei guter Jlafelmufif t)erftrid) biefe Stunbe gar fd)nell 
unb bann ging eö per 3)ampf über ben See in bie benachbarten 
Seinberge. 5(m erften ^lage gingö nach Sipplingen. 3Son Ueber^ 
lingen biö bahin hauten wir rec^tö faft ununterbrochen'Seinberge, 
bie, wie eö mir fchien , znnt ^h^^^ au^gezeid)neter ^age 
ftnb unb bie bod) grö^tentheilö nur einen mittelmäßigen Sein 
liefern. 3)er weiße ^*lben bilbete in Sipplingen ben ^auptfap; 
neben biefem faß man oon blauen ^liraubcn, bie blaue ^obenfee^ 
traube unb oon weißen etwa and) ben ©utebel. 50?it wenigen 
5lu^nahmen hrrrfd)te in ben b.ortigen Seinbergen eine gräuliche 
£)rbnung. 3)ie Dieben felbft finb mehr alö mann^h^^f^)/ 
^I^rauben weit oom 33oben entfernt, bie 9l^ebpfähle oft 9 — 10 guß 
hoch unb babei bie unregelmäßig gefepten kleben meift fo enge, 
baß man fidh wunbert, baö Unl'raut bennod) fo üppig unb h^ch 
emporfchießen zu Wm. 3)ie Seebewohner glauben burch ihren 
unregelmäßigen unb engen Saß bie na^theilige Sirfung ber 
heftigen Sinbe unb ba^ (^rbfd)wemmen zu minbern unb finb 
auch ^^r 5lnßd)t, fie erhalten oon einem gegebenen D^aume ein 
größere^ Cluantum 53rühe. !Da6 5llleö fenne id) nicht auö 
Erfahrung; bagegen merfte ich einen großen Unterfd)ieb ztuifchcu 
