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wenn fte faum 1/2 lang finb, werben fte fc^wacJ) abgefotten 
unb entweber in 53utter gebraten, ober mit 53ratenfauce ober 
g(eif(^ an einer 53rü^e genoffen. Diamenttid) auf biefe (entere 
3ßeife jubereitet, fc^mecfen fte bem 9J?arfe fet)r al^ntid^, wof)er 
il)r 9?ame ftammt. — 
(Später wenn bie grüc^te großer, l^ärter, fefter finb, ift i^r 
91al)rungöget)alt anä) bebeutenber, we0t)a(b man fte in biefem 
3uftanb oiei mef)r genieft. (Sie werben bann gefcfjätt, in fieine 
(Stiicfe gef(^nitten unb wie 53himenfof)[ in einer weifen 0auce 
jubereitet. 
(Snblit^ werben fte in ©nglanb im iungen 3iifi^iibe, naiJ)^ 
bem fte abgefotten aud) auf hoppelt gebacfenem ^rot, mit (Salj 
unb Pfeffer beftreut gegeffen, in weld)em 3ufi<^i^be fte ebenfalls 
bem £)d)fenmarf täufcbenb äfnlid) fd)mecfen 'follen. ((S. 9^.) 
3) 5Die ©attmig Clerodendron uub bereu »Kultur* 
@0 ift noc^ nid)t lange 3(?il i)^r, alö man in ben ^flanjeiu 
fammlungen oon ^rioaten unb ^anbelögärtnern, einzig baS C. 
fragrans, allgemein unter bem 9?amen Yolkameria japonica befannt, 
fultioirt fanb, wenn gleicif in 53otanifd)en ©arten bereite eine 
3al)l anberweitiger Wirten biefer ©attung fultioirt würben. — 
3n neuefter 3^^1 würben nun aber nocft mehrere neuere 
21rten in Kultur eingefüfrt, welche ftd) gleid)§eitig burd^ ben an? 
genehmen ©erud) ifrer 531umen, fowie bur(^ bie fd)bne gärbung 
berfelben, oortfeilhaft au^jeidinen unb baö mit 9^ed)t fo beliebte 
Cl. fragans jum ^feil nod) übertreffen. 0old)e Wirten finb j. 33. 
Cl. fallax, squaniatum, splendens, speciosissimum, panicalatum, 
inforlunatum, Kaßrapferi, Hügelii, hastatum u. f. f. 
!l)ie v^ultur biefer ^flanjen ift burd)auö nid)t fct)Wierig, fo 
man wenigften^ über ein wärmet 5D?iftbeet ju oerfügen fat. 
Einfang 9)?ärj oerfe^t man feine ^flanjen in eine 9}iifd)ung 
oon jwei ^Kfeilen 9D^oor? ober ^eibeerbe, ein 2d)eil oerweften 
v.^üf)bünger unb V 2 ilfeil groben Sanb. 3ur Unterlage im Xopfe 
werben am geeigneteren ^oflenftüdc^en genommen, oon ber 
©rbfe einer 33ofne, oortfeilfaft für ba^ ©ebeiben ber ^flan^en 
foll e6 fein, biefe aud) unter bie ©rbe felbft ^u mifeben. — gür 
