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fdbeu 0^^imen beigelcgt i)at. 3n neuefter 
ift jeboc^ and) eine 5(bart mit meiner Sßurjel in .^uitur f^ebracbt 
morben , meldje bie näm(id)en (S'igenfc^aften, mie bie 
(Etammart l^at. 
Eie eignet fid) nur jnm 5(nbau im @emü6garten, ba i^r 
^Ttrag bcm unferer gemo^ntid)en 9J?o^re bebentenb nac^ft'el^t 
nnb auä) ber 5(nbau berfeiben mel^r 5!J?ii]^e nerurfacbt. 
3u i^rer .^uitnr mä^te man einen tiefgrünbigen, biingfräftigen 
33oben, ber jubor am geeigneteften ni($t btoö nmgegraben, 
fonbern raboft mirb, ba bie Snrseln ber Ecorjonere fc^r tief 
ge^en. @ebüngt nnb bearbeitet muß baö betreffenbe ^anb fd)on 
im ,gerbft junor merben. (Sine marme ?age, mie §. am 
guß bon Seinbergen, fagt biefer ^^ßanje am meiften i^u, bagegen 
foUte ba^ ^anb fo menig aiö mögticß Eteine enthalten. 
E)ie gortbf!an§ung gefc^ießt einzig burd) ben Eamen , ben 
man t)on (Snbe gebruar biö (Snbe Siprii , fobatb baö (Srbreid) 
jur 53earbeitung beö 33obenö ßintängticß abgetrocfnet, in bie 
^rbe bringt. 9J?an fdet ben Eamen in gurd)en, bie in ber 
gegenfeitigen Entfernung t?on 1 guß, ungcfdßr 1 ücf gemad)t 
merben unb t)erebnet bann bie Dberßäi^e mieber. E)er Eamen 
liegt ^iemlid) lang im 33oben, benor erfeimt, meößalb eö jmecf? 
mäßig ift, bie Sluöfaat beöfelben, fo fruß alö möglidß §u bemerk 
ftelligen. Ungefäßr 6 Sod)en nad) ber 5(u@faat burd)geßt man 
bie 53eete, inbem man fo oiel ^ßanjen ßeranönimmt, baß ftetö 
eine Entfernung oon 2 3i>d jmifdjen ben ^ßanjen bleibt, fomie 
man gleid) 5 eitig bie etma entftanbenen :^üden auöpßanjt. 2)en 
Eommer über ßält man fie oon Unfraut rein unb beßadt ße 
öftere. 3m Epätßcrbft nimmt man bie Surj^eln auö ber Erbe 
ßerauö unb fd)lägt fie bi6 sum ©ebraud) im jleder im Eanb 
ein. Sill man aber recßt ftarfe Surjeln ernbten, fo läßt man 
fte biö §um ^meiten ^erbft an £)rt unb Etelle fteßen. — 3)er 
Eame mirb ftet^ erft im ^meiten 3^Jßt^ gefammelt unb beßält 
jmei 3^ißte feine Äeimfraft. — 
3um (Siebraucß für bie ^üc?ße eignen ficß ßauptfäd)lid) nur 
bie Surjeln, meli^ße äßnlid) mie Epargel jubereitet merben, einen 
red)t angeneßmen Eiefcßmad beßßen unb oom ^erbft bi^ ^um 
