DEL COCCO. 
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vine ottiene prefTo gli Olandesi il nome di Liplap^ e <^ue!Io 
di Calambk preflb i Malajesi. 
Giunto che sia il midollo ad una competente durezza, egli 
prende un fapore, che s’ avvicina a quello delle mandorle; e gli 
Indiani ne formano faife dilicate, o una fpecie di emulsione chia¬ 
mata Santar, entro alla quale mettono a cuocer il rifo, la car¬ 
ne, il pefee ed altri cibi: per tal modo il nocciolo del Cocco 
ferve loro di zucchero insieme, e di butirro. Qtralora poi col 
midollo triturato si frammifehi del pane , o della farina di Sagou 
( Cjicas cÌYCtnalis L. ) allora ne rifulta una parta rolTigna , e nu¬ 
tritiva, fenza che T olio fe ne fepari. Queft’olio, che è d’un 
infinito ufo nelle Indie, si cava o per via d’ efpressione, o coll' 
ajuto deir acqu.i bollente; il primo foprattutto riefee limpido, 
dolce, uguale a quello di mandorle; ma perde però la fua bontà 
in poche fettimane. Allora acqnlfta poco a poco il fapor dell* 
olio di noce, e più non s’ufa ne’cibi, che dalla gente povera; 
ma in vece fe ne fervono per le lampade, per le dipinture, e 
per le unzioni che gli Indiani foglion farsi ai capelli , ed anche 
a tutto il corpo; dal che prendono quell’ odore ributtante, e 
quella particolare loro d-ifposizione alla rogna, e ad altre eruzioni 
della terta, alle quali fono meno foggetii gii Europei. Nelle noci 
affai vecchie il midollo s’ indurifee come l’ offo, e il liquore si 
va diminuendo , sinché al fine non rerta che una materia zuc¬ 
cherina della forma d’ un pomo, o d’ un pero ( pyvum Calappae ), 
Ja quale è attaccata a una delle tre cavità, o macchie fopraccen- 
nate, e ferve di bafe, o sia di radice al germe novello, che 
deve ufeire fuori dalla noce. Col crefeer del germe il midollo si 
confuma, e il piccol pomo si va ingroffando sino a riempir quasi 
tutto il vacuo del gufeio; frattanto fpuntano le radici, e il pomo 
torna di bel nuovo a feemare, e si raggrinza in guifa, che fcuo^ 
tendo un po’fortemente la noce, effo si dirtacca dal germe. A 
Cejlan, e nelle vicine fpiagge del continente incomincia querta 
pianta a dar fruiti già nel quinto o fefto anno di fua età; ma 
