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color bianco ordinario; circofianza che il Sig. CartheufcY trova 
degna d’offervazione, e che proverebbe in fatti, aver'il Zaffe¬ 
rano una certa tendenza verfo la matrice, fe queft’ afferzione ve- 
niffe abbafìanza confermata da ulteriori efperienze (ló). 
Ricavali ancora da quella follanza un olio volatile inllgne; 
ma lì richiede per tal operazione una quantità molto confidera- 
bile di Zafferano ; altrimenti farebbe fofpettare di non averne 
punto di sì fatto olio, come già credettero alcuni Chimici. Una 
libbra, per efempio, di Zafferano darà una dramma e mezzo d’olio 
elfenziale; così da quattro once fe ne otterranno cinque o fei goc¬ 
ce; e quello fpirito volatile è di color d’ oro, d’ un fapore molto 
piccante, d’un odore piu forte del Zafferano llelfo, e quando fia 
melfo nell’acqua, fe ne va al fondo (17). Ciò che rimane indietro, 
è un ellratto di color vivo, d’un amaro difgullofo, e privo di 
quel principio odorofo ed aromatico che è particolare al Zafferano. 
I nollri Maggiori, i quali erano affai più vegeti di quello che 
noi fiamo, facevano gran conto di quella droga, e la profonde¬ 
vano nel pane, ne’ brodi, nelle torte, ed in altre loro vivande: 
Gli Irlandefi ufavan lino le camifee, ed i lenzuoli zafferanati, ad 
oggetto di tener lontani da elli la putrefazione. Così ci aflìcura 
il celebre Bacone di Verulamìo, il quale era perfuafo, elfere il 
Zafferano un gran mezzo a ringiovinir la pelle, a conforrar le 
carni, a ravvivare lo fpirito, ed a mantener lunga e profperofa 
vita; e ciò per elfere, dice egli, il Zafferano un allringente no¬ 
tabile, accompagnato di certa oleofità, e calor fottile, ma fcevro 
al tempo llelfo da ogni acrimonia. Per conferma di quello fog- 
giunge, come un certo Ijiglefe avevafi, nel palfare uno llretto di 
mare, aggiullata intorno allo llomaco una borfa di quella droga 
per fottrarla alla vigilanza dei Gabellieri ; e liccome in addie¬ 
tro era fempre folito a foffrir dal mare incommodi graviffimi. 
(16) /. f, Hettodt Crocologia pag. 27P » 
£17) Qrells Chem. Journal Patt. III. pag. 
