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fe^c unb rccf?t untereinanber gemifcht werbe; bann fonfTen würbe biefe ©oube/ «ad?* 
bem bec ©cf;aum oben abgenommen , unb baburdfr ber £uft freier 3ugang gemacht woo 
ben/ fiarf aufwaflen/ ^ierbure^ aber fpröb unb brotflich (grumeleufe) werben/ au# 
wof)l gar ein ^eif bawon nerfo^ren gehen, 
€D?an erfennef/ ba§ bie ©oube genug gefaxt fei)/ wann fte fchon gleich gefchmof* 
jen Iff/ unb bem fliefenöcn ©lag auf b:uen @lag<#ütten gleich fielet* 
5Bann fte recht gemacht i|?/ foll fte hellbraun/ burchfichtig unb jerbrcchlich fepn/ 
ohngefaljr wie grobeg ©lag (catfante ä peupres comme du gros Verre). 
2 lufber ßüfiefcon Granville wirb feine ©oube gemacht/ fonbern aller Varech. 
ju Söcrbeffcrung beg ©rbreich gebraucht. Die friedliche 3eit jum ©ouberaachen iff bont 
etflen 3ptil big jum erflen Ocfober. Die (farfett Dvegen fallen bep biefer Arbeit hinber* 
lieh/ unb alfo mug man trofne 3«it baju erwägen. 
©g wirb auch auf b« ©eite »on Cherbourg fefjr öiele ©oube non ^}leer»©ra« 
gemacht , bie aber nicht anberjl alg fchr frischt fcpn fan, weil man ohne Unterfchieb allen 
non fich fd&f* abgclöficn unb im SReer herumfdjwimmenben Varech, mit aßem £ofh# 
©anb tc. wag fich baran gchängef/ baju gebraucht; Diefe Materien föjmen wegen beg 
flebndjen QBcfen, womit bie «Pfianjc überjogen, fich nicht baoon log machen, lieber bie* 
feg giebt man fich nicht einmahl bie 9Kuhe, bem Varech gehöriger maffen &u*ubereifen. 
Daher wirb ce auch wohl fommen/ bafj Pomet in feiner £i|lorie ber Materialien biefe 
©oube fo hinter gemacht. 
Die ©reffe beg Dfeng iff nicht einerlei). . SHan macht gröfferc ober ffeinere, na#* 
bem man niel Varech ju nerbrennen hat. 3n einem Ofen ber ohngefahr jwep ©entnet 
haften fan ; wirb bag §cuer wenigfieng jwolf ©funben unterhalten, unb fo nach 33er# 
hältntg in bcn n grofern. Dann man mug bag geuer fo lang unterhalten, big ber Ofen 
ooßig mit af#eu angefüßt iff. 
SDie (Sou&e Dort SUtcante* 
Dlebefle ©oube fommt non Alicante, ©ie wirb aug berfchicbenen Wirten bo« 
£>f[anjcn gemacht/ baoon bie meiffen bom ©efchlecht beg Kall (©aT$*£raut) finb, bie 
oon fich fdbfi am Otanb beg SNeerg wa#fen, ober auch bon ben ©Inwohnern gefaet wer* 
ben, um Mcfclbcn in befio groferer SDlengc ju befommen. Diefeg Kali wirb getroefnet 
unb in Oefen »erbrennet/ bic benen fafl gleich finb/ bie man jum Varech gebrauchet. 
Die Jl|d)( calcinirf |7d> auf bie nemliche 2(rt, unb wirb einiger maffen flüfifg, fo ba£ bie 
Soude wann fie falt iff/ fo f>atf wirb/ bah man fte mit ©chlegeln jerfchlagen mug/ wann 
man fie elnpatfen wifl. SOian hat nicht J« befürchten/ baf* biefer ©oube jerflieffe/ weil 
biefeg ©alj bi« 3eu#tigfek aug ber iuft ni#t an fi# jiehef. 
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