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$unfKttttrtge.$tmtf; mit oufret&t (k^cnbcn Rapfen bereit (noyaux, 
$ernc) leidet ju gerbrcHpu unb gut ju ejfcti jin&i ALVIEZ tm 3k»an* 
re« $ 3**^1‘Sfatsfcm ’, SJaunt. 
(£r$tetytwg. 
3n Guienne tn^n bis ©egenb Bordeaux , In t»cr Provence $u Tortofa In <8>p<w 
nkn/ unb überhaupt* wo es grofe tiefer * SBaiber gkbt/ geben bic ausgefallene @aou 
wen unter ben grofen Q3aumcmmn fuf> fcIBfl auf / unb biefer als cs ttötbig wäre/ ben übt 
gang ber alten 33äumc jti cvfcfccn. X>as Ausfallen ber ©aamen gcfdjkfcet gegen ben 
(*) Bpril 5 «/ ba bic @onncu*5?üje bic reif geworbene 3 a Pftn öfnet. 
SDten ifl fo gar bisweilen genötigt einen $$eil biefer jungen <P(Tan$en ausju^auen/ 
weil fonjl ber 123atb j« bief (trop touffu) würbe (**). 
SSlan fan jwar aud) gören *£501$ anfaett/ unb cs gefd?k$et würflid? um Bordeaux, 
um Qöilbcr $u £>«r$ unb <pecb (de la re'fme & du godron) ju befommenj ober, wie 
nod? öfter gcfdbkfjct/ uin bie goren nod? ganj jung $u 58cin*^fäkn ab^ufjaueii/ bereu 
man in bic SBcinbcrgc um Bordeaux eine fe^r grofe SOlenge braudjf. 
2£ir ^aben felb(i goren mit gutem gortgang gefüef / e(mc &4(j mir siele (Sorgfalt 
barauf gemenbet/ inbem mir ben @aamen nur in gürc^leiu (fiilons) gefäct uni> mit ei* 
nem ^ofl fwdj (Erbe bcbccft fabelt (***). 
'Sas erjk unb jweijtc 3a^r fab« man t>or bem Okfcn ©ras feine einjige göre ; 
3m brltteu aber jeigten fic^j bie goren / unb jwar fo , bafj ber *piatj $ur ©einige bcfcjt mar. 
3« ber ©cgetib um Bordeaux gefcet ber goren *0aamcn gcmciniglid) bas crjle 
3abr auf. (Es £abcn mir aber ^erfonen/ bie ben goren * (Baamcit in grofer «Öicnge 
ausgefäct/ unb öfters mit umgegangen ftnb/ oerjtdjerf/ baß bie junge ^ßan$cn bisweilen 
er|l im britten 3 a fc r J»»m Sforfcbcin fommen. 
tiefer 0aamen ber fo gut fortfommt/ mamt er ber 97afur überladen mirb/ erfor* 
berf grofe Qkforgttng unb 9)lü^e/ roann man feltene 0orfen auf^ie^en miß/ bauon mau 
nur wenig Saamcn $af« 
& ®ie 
(*) tejf ßebet (Aout $fa«»ft). £1 »ltb aber »oblcin ©rucffebler fetjn, inbem £err 
Du Hamei tm folgenben pag. xjo. faget, baf Heb bie 3apfen tm grub* jabr ofnen, rcel» 
cbe« autb beo uns gefebiebet, anb -^err 35ecfinann behauptet fo qar in feiner JDolt* 
<£aat, bap ber goren. ober fttefer*€aamr ftbonunOctober auifaße, rote er bann amb 
bemfrlben noch oor 2Dtnter fdet# unb glaubt^ Da^ biefer siel beffer fey/ als mann e$ rrß 
im gruhjabr gejfbebe- llb. 
(”) Dtek« iß nwbl eine unnbtbige €orge f nnbeJfan feinSBalb ju bief Heben/ mann man 
itböne« J?wh neben mH, roelcbei aueb -£>err 55edmann, unb jroar mit gutem &runb 
- behauptet. Hb. 
(*•*) ein 3ofl botb Srbe -ft oor ben gemeinen fleinen goren* <8aamen ftbon ju okl, unb 
ioud btt ©entgilt Xbcil oaoon b<D>orfommcn tönnen. llb. 
