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Slrt mit) 2Beifc, tt>ie mntt t>en Galipot, t>ert S'erpernitt/ bas Ser* 
pentin»Dcf / baß Brai-fec unb Me Refine in ber ©egenb »on Bordeaux 
madjt. 
SDicfcß au« Denen Sflad)rld;tcn, Me mir ber £crr »011 Caupos, 3<var£ am 
Parlament im Guienne, unb tßtttglicb Mt 2fcabcmie ju Bordeaux $ugc< 
fdjlcfct fcaf. 
©ß ift feine problnj in Mm ^onigreid) / bie fo Meie »erfcfyiebene ©attungen t»en 
goremf^arj §at (de differentes efpeces de Refine de Pin) afß Me ProMnj Guienne. 
tiefer Q3«um wäcfyji bafefbff ^auptfäcfyficl; im bremtenben unb fanMgcn ©rbreid; / 
afa in benen Reiben (Landes) bie fid? an bem 9Jleer £in erffreefen/ unb jwar »on 
SOtttfag gegen 9)ftftcrnad;t, tum Bayonne feiet in baß fanb Me'doc, unb wieber »on 
2lbenb gegen borgen , non bem Ufer bce SOlecrß biß an baß Ufer ber ©arenne. 3« 
Mefem grafen ©fririb fanb fennef man gcmctniglicfj nur eine einige ©orte »on pinuß, 
nemfid; bie wifbc pinuß beet fobcl&y über bie 5Keer*pinuß feeß Dodonsus. SDiefcß 
(inb t>ic / fo oben mit N. 2 . unb N. 3 . bemerft fabelt ( # ). 
©er Galipot wirb auf fofgenbe 3Beife gemacht: 
SGBann bie goren Mer ©d?ufc im Umfang erlangt $afeen, fo wirb unten , ganj 
tta$e an benen SBurjefn, ein ©tnfd;mtt brer? $oß breit unb flebcn bis ad;f fc°d) 
gcmad?t. erf? nimmt man mit einer gewö^nfirf;en 2 (rf bie grobe Ovinbc weg, unb 
alßbann mit einer fcfjr fdjatfen ^of)f<2(|:t (erminettc) bie innere 9Ur.bc , nebfi einem 
©pan nom £of$. 9ERit biefem SBerfyug wirb Me 2Buubc non $eif ju ^cit »erneuert/ 
fo bafj fie in einem bie ijofje eines ©djufccß feefommt. 
3>aß fünftige 3 ö ^ r fahrt man fort, Mn ncmlicfren ©infefenitt um einen ©<f;u$ 
ju erhöhen , unb fo alle / biß man Me t>on fkbeti biß ad?f ©d;u£en er» 
reicht hat. 
3 >aß ad)te r unter mafcrenbem $auf beß harjtgen ©aftß, wirb ein neuer ©in» 
fdbnitf am guß beß 3>aumß, in gleid)faufenbcr Unie mit bem vorigen/ angefangen, 
3 njn>ifd;eii / weil biejer neue Dvif £arj giebt/ fo »erteilt ber affe, fo bas man 
etlichemal ringß um bie göre fommen fan , weif man in benen fünftigen feiten auf 
benen affen Okarben, fr*fd? ein^auet /x abfonberfid), wann ber, fo mit umgebet, auf 
Me moglicbfte 2frt ben Q5aum ju fronen weiß, wefdjeß gefchlc^ct, wann er bei; ©r» 
tieueiung ber 2 Bunben nur fef;r bunne ©pdne wegnfmmt; bann ber ©aft fliefet affe# 
jei* läufiger auß benen neuen SBunben, afß auß benen alten, ©ß ofnet aber bie SIBcg* 
tiebmung beß aflerbunnfkn ©pauß bem ©aft wiber ben frepen $auf. 33ei; biefer 3lr# 
Mit wirb ^urtigfeit erforberf, iubem ein £9lann gcmeinigli4) jweifaufenb funf^unbert, 
biß 
( ¥ ) ©1 wirb oben gefugt» bai tiefe we^ ©orten uro Berdeaux gefäet unb gebauet 
würben. 
