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$frt wtf> SSSeife/ toie man in ber Provence ttcrfäfyrt, uerfcfyiefcerte ()ar* 
jige ©ubßatijcn »ön ber liefet 1 ju bekommen. 
Sftad) bem, was id) felbß in ber Provence gefefcen, unb nad? benen Antworten, 
bic »on £crrn Roux de la Valdone, »on £>errn Lambert, Controlleur be? @ee» 
SScefcn ju Toulon je. auf meine fragen erhalten i)abe, finbet fic^/ baß bas SOcrfalj» 
ten in ber Provence, ron bent in ber ©egenb Bourdeaux wenig unterziehen iß. 
©eswegeu will icf) nur ein unb anbers bemerfen, ba bann burefr l^inlänglZe ©rjeljlung 
be$ 35erfal)rcnS in ber Provence, bie »orbtn gegebene '-SeZreibmtgen Den bem in ©a* 
tiaba unb um Bordeaux nod) einige (Erläuterungen befommen werben. 
i) Dflan fangt an bie liefern $tt reißen, wann fie jwaujig 3 a (? r a f f ß»&/ unb 
e^ngefZr jwety ober brep @cbul) im Umfang ISabcn. 
i) 9)tan jle^et fein ^Jarj aus ber ©arten^inus, Pin Pinnier, N. i. nod) 
Don einer anbern/ bieftcPinlot nennen/ fonberu nur von berienigen bie fic wcijfc (pinus 
(Pin blanc) nennen/ weld)es eine Dttecr»<pinus iß. 
3 ) Die <pitius in guten ©rbreid) geben mel)r ^arj, als bic in troefenem/ bmi* 
nenben 33 oben fielen. 3 » 3 Z ccn / 1)0 eg ö * f f reemet, ßieß mehr £arj; aber bie Die» 
gen machen aud? bie »orjunebmenbe Arbeiten febr bcfcßwefjrlid;. ©nblid? geben bie jun» 
gen <pinu$ me^r £ar$ als bie alten/ bauern aber iiid;f fo lang. 
4) ©Ine §ore »on gutem 2Utcr, unb bie wo^l gefront wirb/ giebt funfjefjen big 
jwanjlg 34 re £ Är i* 
5 ) “Die ©infd?nltfc werben Vier breit gemadjf / unb alle »tcrjeljen ‘Sag er» 
neuert/ ba man einen <Bpal)n Don ber £>icfe einer Unie wegnimmf/ fo baß bic Ocfnung 
in einem 3 ai)r gcmciniglid) bis einen < 8 cfm!) »crlangcrt, unb fo big an bie £ofje non 
fünf ©d)u§en.forfgefa()rcn wirb, ba man eine neue Ocfnung neben ber »origen macfyf. 
3nsgemein wirb in '#nfe£ung bes Dfeißens auf feine läge gefe^cn. 
6 ) 3 )as £arfc lauft ju ber ^eit, ba ber @aft ßarf gcl)cf, gaitj ßußig, unb fangt 
nid)t efcer an ßd) &u »erbiefen, als im 2 (uguß. 3™ -ftcrbß unb SBinfer fammelt ßcß 
baffelbe auf ber 2ßunbc, unb mad;t gleid;fam eine Dvtnbe. üDas ßußtgc fjeiß Perinne- 
Vierge. 
7 ) £>tcfes ßußige ftarj (Perinne) wirb in ©rüblein gefammclf, bie man unten 
am 93 aum in bic ©rbe mad?t, unb alle $öocfrcn mit einem eifernen loffcl heraus genom* 
men, unb in ©ruben jufammen gefeßuttet, wo ade* aufgehoben wirb. 
S) £){e, fo eine Tlrt »on Terpentin fammclnwollen, ben man Bijon nennet, ma# 
d)cn unten an bem T 5 obcn tcr groffen ©rube eine fleine, ba ßcf) bann bas ßnßigße bur# 
einen Dioß »on Üvesmarfn*3mcigen, ber juglcicß einen (Beider (filtre) abaiebef, in bie 
fleine ©rube burdjfcibet; aber bas Df egen * QBaffcr »erberbt ben in berflcinen ©rube ge»' 
fammcltcn Terpentin (bijon.) 
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