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13 ) 3 tt Per©egenP Don 3:orfofa in ©panien/ gewinnt man baß #arj auf bie 
Itemlicbe 253cife wie in Per Provence, außgenomtneii/ Baff fTc Pie {(einen 3:t6ge $u 
^uffangung Bcß £ar$eß in Ben Baum fel&|l machen, wctd/cß/ wie wir fd?on erinnert 
|aben/ Penen Baumen ^od^fffd^ablic^ ijl«. 
föefc^rei&mtg, tme t>er S^eer (^ecf^ @&mter) (Goudron) irr tet* 
Provence, in Guicnne, unP in Louyfxana gemacht wirb,- 
3>er $hecr ijT eine föwarje jiemlicb fiufjige Materie.. 2>iefe fan man alt eine 
JSfermifcbuKg Bca eigenen ©aftß Don Per tiefer (fuc propre) Per Don Pcm @aft pcß 
Sßauma (fevc) aufgcloji worBen/-mit Penen fbwarjen D^uß^eifgcn anfefjen, weiche 
fl d) mit Per aus Bern #otj. fiiefcnPen gcucbtfgfeit in Bern Ofen unter Pem (Eitcuiiren Der# 
einigen. £>lefe EOiaferic er^aft man, wann Paß goren* £olj A in fcieju außPrüdiid; ge« 
bauten Oefen in ^ofden DerwanPelt wirb- 
©ß folget hiccauß , Paff man felir ^arjigen ‘Sbccr befomme, wann Per Ofen mit 
fehrfettenr goren«# 0(5 angefuOt wirP,hingegen fehr fluß/geny ober wenig ^arjigeu, 
wann man magere* £o(y hieju nimmt. X>iefe (eifere ©atcung non £ofj giebt uns ci> 
nett fd?(ed}tcn Baum.«©aft (fevc) Per nur wenige* £>ar$ bei; (leb fufjret/ unP fd;Iec^f 
gead?tet wirb. 
3n Per Provence unterfcbeiBet man Pie goren in roff>e unP weiffe. $)ie Ber« 
ftbieBenljeit Per garbe/ Pie man ecfi in Pem 3 nncrn Per febeu abgcfjaucnen goren waljr* 
nimmt/ fan Bafjer fommeny Baf einige mef)r ^Jarj bei) fld; führen/ afs Pie anPcrn. 
jjerr le Roux de Valdone , Per Piefe 9Jfaterie aemtu unterfuebet ^at / i|i meiner iSiep» 
nung/ unP glaubt ,, Bafj Baß Ziffer unP Paß ©rBrelcb Pie rot£e garbe am goren«£ 0(5 
terurfacben.. (*) 'öicfcß mag nun feiny wie eß woKe> fo ^aben wir fefcon gcmeiPef, 
,pafl Pie welffen goren bepm Dieijfen Paß meifle ijarj geben/ unP hingegen Bie rotten 
Pen meinen Sfjeer,. 
2ßir haben über biefeß in Pem tfrtlcHf Abies CSanne unP gicbte).gemefPet/ Bafj 
Pie giebte ober ^ecb^^anne (Epicia). Burd? Paß Dlcirf n Dici ^ccb gebe/, unP ^ n g f g f o 
nicht Diel ^b eeC; üon Berfelben $11 gewinnen f et) / weil ipr $0 y fehr treefen ift.. 2(uß 
Picfen Beobachtungen fönnte man muthmaffen/, Baff in Pcncn feeren goren / Per eigene 
©aft / Per Paß £>ary i(?/ auß feinen ©efafen getccftcii / unP in Pie B3affer« ©cfafe über« 
gegangen / ober Bafj Perfdbc jum 2(ußlaufen Purd? Pie- ©infepnitte ju Picf fit?, $crr ie. 
Roux, de Valdone paf wurifid) bemerfet/, Bafj matvoen aufen Pie rorben goren niebt- 
ttoiv Per. weiffe« unterfcbeiPen fdnnev Pap eine göre aber gewiß rotb fet; /, wann an Penen 
grofen: goren, eine 3irf; öon (Champignons) ©cbwdmme anjurrefffn,' we(cbe Bouret 
gynemut werbe«// unP an Pew ÄnotenPerer im 3(ußpu^en ab^e^auentn ^weige bctPoc 
iO/ Siebe bat: nemUcftc unter ^ixi. 
