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sont Loiiiesliblos cl |»icsonloiil un certain intérêt du tait tju'on 
[)eut les récolter très lard (_ao déccinbie i()i 8 j. 
Canlharellus (uiraïUiacus \^ ulf. lion, comestible, même par 
grosses (juaidités et sans être bl.inclii. l’cm charnu et assez 
coriace. VlxKidaul autour des souches de conifères jus(|ue lin 
octobre. 
(Utlei’d liypiiunnn baiscli, G. leiiera Scliaef, llylophila pelhi- 
cida Hull. Jb'ssoui ce bien maigre des cueillelles d’lii\t'r. (Co¬ 
mestibles. 
Paxillus dlrotomeiilosus Baiscb. Abondant dans ccitaines lo- 
('alilés peu nombreuses, on le trouve se développant au creux 
des souches |)endanl des péric^des de séclieiesse au cours des¬ 
quelles tous les aidres champignons cbainus ont renoncé à 
croître. Présente, en oïdie, ra\aulage de n'ètre jamais véreux ; 
mais il faut le blanchir deux fois pour lui enlever son àcreté. 
(',etl(' précaution prise, il de\i('ul très mangeable. 
Dryopliiht cnpnoidcs Fr. tadte espèce pousse |tarmi les Ilyp- 
inun iml<jur îles souches d’épicéas. File est assez voisine de 
I). fascieuhiris’ mais, oïdn* (ju'('lle n'est pas fasciculée, sa chair 
est douce, .l'ai mangé courammeid celte espèce depuis plusieurs 
années. 
Dryopliihi sithldlerilid Sehaef. C'est avec piécaulion (pie J'ai 
mangé iiour la première fois ce champignon, unanimement 
réputé vénéneux par tous les auli'urs, même contemporains, 
.le pouirais invoipicr la guerre et la cherté des denrées pour 
justifier celle boulimie fongicjue. Fn léalité, j’ai voulu tout 
simplement conIrcMer une assertion dcvuleuse. Dryophiln suhln- 
lerilin blanchi une seule fois n’est nullement amer, il est, 
suivant la foiumle (|ue j'ai adoptée: <( Aussi bon que les 
autres ! » .l'im ai mangé non jias scMilemenI quehpies-uns, mais 
de gross(‘s (juanlilés, c'est un des derniers champignons de 
l'hiviM', très abondant encore h' i 8 décembre 1918 , dans les 
bois d’épicéas anionr d’Fpinal. 
hryaphild ((tsricitldris Iluds. ('cite es|)èce cueillie dans les 
vergers, (ui été, est d'uiK' amerinme atroce', mais lorsipi’on la 
récoll(' en forêt pendant l’hiver, elle a perdu à peu près toute 
amertume, .le la consomme mélangée ordinairement ave'c les 
espèc('s précédentes. Après hianchimeni et cuisson, le goi'il est 
celui d’un champignon (pielconqne. 
