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NÉPENTHÈS ET DIGESTION? 
Keste à savoir s'il y a superposition d'un phénomène micro¬ 
bien à un phénomène digestif. 
En chauffant à 70 degrés, nous avons tué des diastases, s’il 
en existait. Et alors, comme précédemment, le suc exposé à 
Pair translucida très vite les blancs d’oeufs après avoir émoussé 
les arêtes de leurs fragments. 
Il n'est pas douteux que des microbes spéciaux entrent en 
action, car, de l’eau précédemment polluée ne produit pas de 
résultats semblables. 
Nous dirons donc : 
i° Les urnes encore fermées contiennent un suc sans aucun 
pouvoir digestif ; 
2 0 Les urnes ouvertes ont un liquide attaquant très vite l’al¬ 
bumine ; 
3 ° Il ne s'agit pas d’une action diastasique combinée à une 
action microbienne, mais uniquement de phénomènes sep¬ 
tiques ; ■ p 
4 ° Les microbes agissant sont des espèces spéciales, et non 
des types quelconques générateurs de la putréfaction. 
